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大家有去岳阳市岳阳县旅游玩过么?那有了解过当地的特产铁山刁子鱼么,今天艺点意创包装设计就告诉大家铁山刁子鱼的特产包装应该怎么设计,带大家了解岳阳市岳阳县当地的文化特色和感受不一样的风土人情。
铁山刁子鱼特产介绍铁山吊子鱼是湖南省岳阳市岳阳县铁山水库的特产。刁子鱼营养价值丰富,含有叶酸和维生素,具有养胃健胃、清热解毒、止咳降气等功能。
铁山水库是一个人工湖泊,山峦起伏,峡谷幽深,岛屿密集。优越的地理条件使水库水碧绿清澈如镜。铁山水主要来源于山泉水、地下水和降水,经相关机构检验,被列为一级饮用水,几乎可以直接饮用。因其优良的水质和丰富的天然饵料,特别适合钓子鱼的生长。
刁子鱼是铁山地方特色淡水鱼,又称白钓鱼岛或白佬。这种鱼一旦离开水,很快就会死亡,不能人工饲养。因为长得像柳叶,当地人习惯叫它刁子鱼。刁子鱼头小,呈圆锥形。身材苗条的年轻女孩,如优美的身材。背部蓝绿色,腹部银白色。刁子鱼生长缓慢,大小均匀,长约10厘米,重仅232。它主要分布在水库的每一条沟渠和港口岔口,纯天然生长,没有任何污染和异味。
刁子鱼长得像鳜鱼,但没有鳜鱼凶猛,气质也比较温和。刁子鱼有迁徙的习性。它们每年4-6月繁殖季节在急流中繁殖,7-9月再次迁徙到较深的水库水中育肥。据库区人士介绍,吊子鱼仍有在水中游泳的习惯。每当库区的水突然上涨或退去,刁子鱼就会成群结队地沿着水流逆向游动,大面积都非常黑暗壮观。
稻田位于铁山水库的顶部和上游,有沙滩、溪流和沟壑,非常适合钓刁子鱼。钓鱼工具也很多:深水区放两指钢丝网,浅水区转一圈,沟叉处放鱼笼。总之,山民钓刁子鱼经验丰富。如果水库的水退了,一晚上就能达到二三十斤甚至更多。
吃吊子鱼的方法有很多。去内脏后,洗净沥干水分,用植物油炒至两面微黄,撒上盐、姜片、蒜瓣、剁椒、紫苏等。加水稍微煮一下。用这种方法制作的吊子鱼肉质细腻,味道鲜美,香甜可口,是鱼中极品。也是库区百姓餐桌上的一道家常菜。目前库区的人一般都是先把刁子鱼清理干净,用盐腌半天,然后把卤水捞起沥干,均匀地铺在竹编折子上,晒干,这样可以长期保存,不会变质。味道更硬。
鱼干一般用于干炸。锅热后,沥干油,摇动锅,使油覆盖锅底。六成热的时候,把刁子鱼一条一条地放入锅中,中低火轻炸,适当的时候适当倾斜锅,让鱼受热均匀。煎一面至黄色,翻面煎另一面至两面金黄。这时,它会闻起来像鱼一样,直钻到鼻子和嘴里。遇微风,鱼香随风绵延数百米,种群会一口一口吞下。如果你很贪吃,可以当零食吃。
如果要做炸屌子鱼,先把鱼煎成两面黄氏,倒入少量剁椒,再加入剁好的姜蒜,用锅铲小心翼翼地把调料抹均匀,往锅里倒一点水,再加几滴白醋和酱油调味。汤快吸干时,关火,把鱼放入盘中。煮熟的油炸刁子鱼味道特别好。干炸后,刁子鱼变得坚硬坚韧,再微沸后,汤汁浓稠,煮成鱼身,趁热上桌,急切品尝。但是感觉鱼外嫩内嫩,鱼骨酥咸微辣,口感顺滑,让食客们乐在其中。
铁山水库是天堂,水质干净清澈
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