设计一款好的奶油燕窝酥特产包装袋,包装盒,能增加奶油燕窝酥特产特产品牌的影响力以及销量,艺点意创拥有丰富的特产品牌包装案例经验,曾服务过新疆大枣、甘肃枸杞、贵州茶叶、贵州白酒等特产,快速提升特产销量和影响力。
大家有了解过奶油燕窝酥吗?知道重庆市渝中区是来自哪里的特产么?今天小编就告诉大家来自重庆市渝中区的奶油燕窝酥特产包装应该怎么设计,了解特产包装的创意和特点。
奶油燕窝酥特产介绍黄油燕窝酥是重庆冠生园分店的创新产品。生产工艺将中西特色融于一炉,风味品质融川、粤、桂于一体。颜色像雪和李子,味道又甜又香。
——奶油燕窝酥饼的制作方法——.33333333336
原料:水皮(专用粉12.65公斤,边油3.2公斤),糕点(专用粉12.65公斤,边油6.5公斤),芯材(奶油膏占成品的15%,蛋白膏占成品的15%。)
制作:
1.水皮:将特殊粉末过筛后,与边缘化学油混合,然后放入水中。水量为专用面粉的40%,根据面粉的湿度可以稍多或稍少。然后搅拌均匀成面团。
2.脆皮:先将猪油调匀,再加入特制粉拌匀。
3.包酥:糕点用水袋包好,其中水皮占2/3,糕点占1/3。包好后,分成两部分,揉成燕窝状,放入油锅里炸。
4.油炸:使用边缘熔化的油,油温在150左右,产品被视为超分层,浮在油表面。熟了就煮。冷却后,填满心脏。
5.暖心:暖心进行两次。用专门的工具把奶油挤到燕窝里,再把蛋白奶油挤在奶油奶油上面,这样燕窝里就装满了黄白糖奶油。黄油和蛋白糖糊分别占食物的15%。
6.奶油糊的配料及制备:以46.8%奶油、37.5%四川白糖、15.6%鲜蛋、0.1%香兰素为配料。制备时,将四川白糖溶于水(104),煮沸,过滤,然后煎煮。当糖温达到105时,蛋白质可以被洗进去。用新鲜的蛋白质,搅拌10分钟左右,直到看起来像雪花膏。当搅拌刷提起它时,蛋白泡在尖桩顶端落下而不塌陷(“鸡尾”),可以用糖浆冲进去。做糖浆的时候,一定要边做边搅拌。漂洗后,搅拌10分钟左右,静置一会儿,待其温度降至50左右时,拌入奶油(奶油必须先融化),搅拌10分钟左右,冷却。
7.蛋白糊的配料及制备:以29%的蛋白质、70%的四川白糖、1%的冷冻粉、0.1%的香兰素为配料。制作时,先加水(加水量为食材总量的50%)将冷冻粉烧开,然后加入四川白糖,煮至110左右,边搅拌边洗入蛋白(蛋白先浸泡,比如奶油糊制作中的蛋白部分)。糖浆洗净后,加入香兰素(加入香兰素时加入少许柠檬酸),混合均匀,冷却备用。
食品特点:酥脆、细腻,酥脆层清晰,无杂质。口感:甜嫩爽口,突出猪油和奶油的香气。
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