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宁津保店驴肉特产介绍宁晋“三大名菜”之一的宝典驴肉,在清朝嘉庆年间就已名扬天下。它是宫廷贡品,因其独特的风味而闻名全国。素有“天上龙肉地下驴肉”之称,入选《中国土特产品名吃大辞典》。驴肉是纯天然食品,具有滋阴润燥养血的功能,适合滋补食用。宝典驴肉细腻鲜嫩,营养丰富,瘦而不柴,烂而不散,香味浓郁,久不变,咸而适口,老少皆宜。而一头驴有心、肝、肠、肚、瘦肉、筋、舌、脆耳。著名营养师、“一号同志”的妻子于若木品尝后连连称赞,并写下一句好话:“千年好品,千家万户共享”。
如果说养驴肉,那就要从嘉庆皇帝说起。
宝典镇位于宁津县以东12英里。在古代,这是一条不分昼夜的邮政路线。驿道沿线有一家客栈餐馆,主要经营驴肉。邮递员品尝后,非常欣赏。消息传到北京,北京的达官贵人也请邮差带去品尝。从此,宝典的驴肉逐渐在北京出名。
清朝嘉庆四年,雪下得很大。从未离开家的嘉庆皇帝厌倦了宫廷食物,想品尝民间游戏。经太监询问,宝典驴肉不仅色、味俱佳,还具有舒筋活血、强身健体的功效。作为宝物,御厨派了一个厨师到宝殿亲自监督制作。做完后,厨师会快速工作。
我到了北京,嘉庆皇帝觉得吃的后果是满满的香味,他还是赞不绝口。真是“天上龙肉,地上驴肉。”从此,宝典的驴肉每年都成为皇家的贡品。
宝典驴肉始建于清朝嘉庆年间,是清廷贡品。它的继承者李寿福,在继承传统工艺的基础上结合现代生产技术,建立了“宝典寿福精驴肉厂”。中国美食家于若木先生品尝后写了一句很好的话,“千年好品,千家万户共享”,宝典驴肉入选《中国土特产大全》。宝典驴肉以优质德州黑驴为肉源,祖传科学配方,老汤,文火预煮,紫外线消毒,商业无菌真空包装,高温杀菌而成。宝典驴肉是纯天然食品,具有滋阴润燥养血的功能,适合滋补食用。
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