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大家有了解过铜锅煮鱼吗?知道玉溪市江川区是来自哪里的特产么?今天小编就告诉大家来自玉溪市江川区的铜锅煮鱼特产包装应该怎么设计,了解特产包装的创意和特点。
铜锅煮鱼特产介绍铜锅煮鱼是湖边渔民的家常菜。铜锅重量轻,传热快。渔民去海边“带”鱼。在沙滩上或鱼洞里的岩石旁边,他们用三个石头作为炉子,然后把铜锅放在石头上,用来舀冷水或泉水
锅中放入水,将活泼的防浪鱼放入锅中,盖上锅盖。随着水温的升高,鱼频繁出现
用头盖住锅,然后就安静了。这时候加入葱、姜、蒜、辣椒、薄荷,煮开品尝。更有趣的是坐在湖边的地板上,边吃边看沟和湖
游动的反浪鱼群,突然觉得野性十足。不幸的是,这样的场景在今天是不可避免的。这让美食家垂涎幸福。反浪鱼产量占抚仙湖鱼类的80%。最高年产量已达100多万斤,每公斤价格仅20-30元。20世纪70年代,只有路冲是一个渔村,100多吨的防浪鱼干被交给了供销社。近年来,由于数量锐减,反浪鱼的价格飙升至每公斤1500元,甚至因为游客之间的竞争而“抢购”了每公斤5000元的天价。
由于防浪鱼的减少和鱼洞、沙滩的消失,如今,鲱鱼、鲤鱼多用于铜锅煮鱼,在渔民家中、餐馆加工。味道依旧鲜美纯正,可以承载“滇中一绝”的美誉。湖边的李昌渔村、路冲渔村、星鱼洞是品尝活水煮鱼的最佳去处。每到周末或黄金假期,吃鱼的人排队翻桌子,每个酒店的生意都爆棚。平时,你可以走进一家餐馆,直接开车到后院去抓鱼
“杀戮”。煮鱼的时候一定要用冷水,锅里放点葱、姜、盐。用大火煮沸后,
用文火煮,煮好后再放味精,这样鱼和汤会更美味。吃鱼之前,先喝一碗汤,清纯甘甜。铜锅煮鱼最重要的作用是蘸水和用洋葱
肉末、姜末、蒜末、盐、味精、胡椒粉、胡椒粉、红辣椒、金龙鱼油炒香。味道很好。
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