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土特产是每个地方独有的特色产品,代表着地方的文化特色和传统;艺点意创(www.vipyidian.com)就带大家了解来自达州市万源当地的特产小煎仔鸡的特色;了解小煎仔鸡的特产包装应该怎么设计和蕴含了哪些地方特色。
小煎仔鸡特产介绍炸鸡
食材:嫩鸡胸肉350克、青笋100克、芹菜黄25克、猪油150克、酱油10克、白糖10克、醋10克、味精2克、盐5克、料酒15克、泡椒15克、姜片15克、蒜片15克、大葱15克、豆粉50克、清汤适量
制造方法:
1.鸡胸肉用十字刀切好,切成4厘米长1厘米厚的条,用料酒和盐盛入碗中,加水和豆粉,拌匀。
2.将青笋去皮,切成长约2.6厘米、厚约0.7厘米的条。芹菜黄切马耳。
3.碗中放入酱油、白糖、醋、味精、汤和豆粉,做成调味汁。
4.锅内猪油煮至七成热,放入鸡肉翻炒,下料酒,放入泡椒、姜、葱、笋,翻炒均匀,放入芹菜黄,翻炒几下,煮出酱汁,翻炒均匀,上锅。
注意:
把鸡肉条切均匀。火力强、油温高、动作快的炒菜。
特点:
成品蔬菜色泽金黄,鸡肉嫩滑,咸中带微辣,微甜微酸,醇香可口。
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