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菁口核桃特产介绍核桃,又称核桃,是核桃属植物。核桃仁营养丰富,每100克含蛋白质15 ~ 20克,脂肪60 ~ 70克,碳水化合物10克;还含有钙、磷、铁等人体必需的微量元素和矿物质,胡萝卜素、核黄素等维生素。核桃中脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯,食用后不会增加胆固醇,还会减少肠道对胆固醇的吸收。因此,它可以作为高血压和动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油还可以满足大脑基质的需要。核桃中含有的微量元素锌、锰是脑垂体的重要成分。经常食用有利于大脑营养补充,具有健脑益智的作用。中国古代人早就发现核桃有健脑益智的作用。李时珍说:核桃能“补肾、通脑、益智”。很多古人也发明了很多吃核桃的方法,比如把500克核桃打碎,去壳取仁,核桃仁用冰糖捣碎,密封保存在瓷罐里,每次取两茶匙,用开水浇一下。据说,一层用水冲洗后漂浮的白色液体,就是补脑效果最强的“核桃乳”。核桃不仅是健脑的最佳食物,也是神经衰弱的治疗剂。老年人头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等。可以每天早晚各服用1 ~ 2个核桃,从而可以起到滋补治疗的作用。核桃仁对其他疾病也有很高的医疗作用,如补气养血、润燥化痰、温肺润肠、消肿消毒等。近年来,科学研究也证明核桃树枝可以改善肿瘤症状。用水煮新鲜的核桃树枝和鸡蛋,然后吃鸡蛋,可以预防宫颈癌和各种癌症。
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