食品包装设计的要求及常用表现手法

一、包装设计对食品的要求

食品包装首先要有一个能体现食品真实属性的名称；应有简要说明、使用方法、净含量、交货日期、保质期和成分说明；必须有商标、厂家、地址和必要的条形码。设计食品包装时必须有清晰的标签；一定要有一些能引起消费者联想的图形或照片；颜色要充分体现食物的特点；有安全使用说明。尤其是儿童食品包装，一定要注意保护儿童健康，方便儿童使用。对老年人要照顾，设计适合老年人生理特点的包装。

二、包装设计美食的常见表现手法

凉山燕麦面条包装视觉提升方案东方西蜀山茶油包装设计白茶礼盒包装设计1。摄影表现手法

在食品包装中运用摄影是一种非常有效的手段，追求直观的效果，这也是当今国际食品包装设计的趋势。设计师可以通过高超的摄影技术，将食物的色、香、味表达的淋漓尽致，可以给消费者直观的感受和丰富的联想。它的特点是真实可信，食味浓郁，感染力强，比其他技法更逼真。所以更容易被消费者接受，尤其是在展示一些中低档食品的时候。

2.绘画的表现手法

绘画在食品包装中的使用也可以达到写实的水平，它的优势是摄影无法替代的，它更有创意，更人性化，更有趣。在国外，许多高档食品包装往往采用绘画的形式，而不是摄影。一般都是传统食品和历史悠久的珍贵食品。他们大多使用古典风格的绘画来创造一种古老的传统氛围，以显示商品的高贵和历史感。在欧美一些国家，对回归自然、还原过去、回归自然的追求，强调工艺感，体现了其高品位、高品质。另一种是儿童食品，往往采用有趣的动画和卡通形式，使用夸张、活泼、可爱、有吸引力的卡通形象。这是对孩子心理最归纳的形式。

此外，可以使用水彩、水粉绘画技法或喷墨打印技法等特效，突出食物图像的体积感和保真度，使主题更加突出，吸引消费者。

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食品包装的一些图片并不直接表达食品的具体形象，而是使用由点、线、面组成的抽象图形和颜色来表达商品的概念，传达一种思想和精神意蕴。比如可口可乐饮料不能用具体的形象来体现，其品牌名称本身是抽象的，所以适合用抽象的形式来表达。红色背景上的白色字符和白色波纹曲线非常平滑，并且这条曲线已经过测试，完全满足了人们的心理和视觉需求。红色让人兴奋，充满激情和活力，它已经成为可口可乐的一部分。整个包装简洁明亮醒目，视觉冲击力强，为可口可乐的畅销做出了不可磨灭的贡献。

4.装饰的表达

在食品包装中，很多商品都运用了装饰手法，尤其是一些高档的传统礼品包装，如月饼、茶叶、酒类包装，成功运用了装饰手法。中国的装饰艺术具有很强的艺术魅力，受到广大人民群众的喜爱和世界人民的认可。它包含了好运和祝福的意思，直接应用于中国更传统、更有装饰性的包装设计，日本传统图案也很有装饰性，所以日本传统包装中有很多装饰手法，非常成功。

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在食品包装中，通过全透明、半透明和开窗的方式直接展示包装好的食品更直观、更有吸引力。这种方式可以充分满足消费者对产品的好奇心，容易让消费者对产品产生信任。

三、典型的食品包装形式和材料

1.干货包装

干货的保质期受包装影响很大，因为一旦包装材料或容器不合理，很容易造成干货吸湿回潮，甚至结块发霉生长，造成不必要的损失。干燥产品的包装应符合下列要求：

(1)能防止外界空气、灰尘、昆虫、老鼠、微生物和气味的侵入。

(2)能不受外界光线影响或避光。

(3)在储存、运输和销售过程中耐用牢固，包装容器在高空、高温、高湿、浸水、雨淋的条件下不会破碎。

(4)包装的尺寸、形状和外观应有利于商品的销售。

(5)与食品接触的包装材料应符合食品卫生要求，无毒无害，不会导致食品变质、变质。

(6)包装成本要低或合理。

干制品的保存不仅与食品成分、质地和干燥条件的控制密切相关，而且包装容器对干制品的运输和储存至关重要。

纸箱和纸盒是干燥产品常用的包装容器，包括纸袋和纸罐。大部分干货也内衬防潮包装材料，如蜡纸、羊皮纸、高密度聚乙烯热封塑料袋等。彩印纸、蜡纸、纤维膜或铝箔等可以紧密贴合在盒子上的材料，常被用作纸箱的外包装。

图拉辣酱缸包装设计天河鸡精包装设计加州酒店月饼包装设计干货零售多年经常用玻璃纸包装，现在用涂玻璃纸纸袋、塑料薄膜袋、复合膜袋包装。用薄膜材料包装体积小，重量轻，可用于真空或惰性气体包装。对于易碎的干货，充气包装可以避免干货在运输和储存过程中受到压力挤压或包装袋被干货刺破。复合膜中的铝箔具有不透光、不透湿、不透氧的特点。

金属罐是包装干货的理想容器。它具有密封、防潮、防虫、坚固耐用的特点，可避免真空下开裂，并能保护干品不受外力挤压，保持原状。

玻璃瓶是防虫防潮容器，化学稳定性高，有的可以真空包装。玻璃瓶采用透明包装，可以看到里面的东西，保护干货不被压碎。也可以加工成棕色避光，可以回收利用，做成一定的设计形状。但容易折断，重量相对增加。

2.冷冻产品的包装

无包装食品冷冻冷藏会严重失水。冷冻食品中的水分以升华的形式直接蒸发，可能导致冻伤。此外，无包装冷冻食品在冰箱中储存时，容易被空气中的微生物氧化和污染。合理的包装可以显著减少冷冻食品的脱水和干燥，控制微生物引起的食品氧化和腐败。冷冻食品的包装形式和包装材料如下表所示。

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