三秦都市报-秦闻讯（记者 张晴悦）近日，一则“西安城墙将以小武士IP、永宁门等为原型，推出多款创意冰淇淋”的消息在不少人的朋友圈里刷屏，引来一众市民网友好奇“围观”：这样造型精巧的冰淇淋，一个要卖多少钱？上市后在哪里可以买到？这一创意背后，又有着什么样的初衷和构想？
4月23日，带着这些问题，三秦都市报记者面对面采访了西安曲江城墙旅游发展有限公司市场部的相关负责人。
西安城墙别出心裁要推“文创冰淇淋”
西安城墙日前发布消息，称将在“五一”推出12款（3种造型4个口味）造型独特的文创冰淇淋，希望通过这一特别的“城墙味道”，让更多游客更加了解西安城墙，爱上城墙。
一组一同发布的图片显示，城墙景区新推出的文创冰淇淋，造型有饱含历史气息的卡通永宁门、有盔帽甲胄的“大唐羽林军”，还有高髻圆脸的“唐仕女”，可谓完美融合了当下流行的Q版卡通元素与古都千年文化精髓。如此“高颜值”，“城墙味道”冰淇淋还未正式面市开售，便已俘获了“一众芳心”，引发关注。
提及设计这组冰淇淋的创意思路，西安曲江城墙旅游发展有限公司副总经理侯海荣介绍，西安城墙作为西安市的地标性建筑，不仅是城市的印记，更是一种独特的文化符号。因此景区现推出的冰淇淋，每一种造型都与西安城墙深邃的文化底蕴保持紧密关联。
“例如，‘城·壹叁柒肆’冰淇淋是以永宁门为设计原型，其名称包含2层含义：其一，西安城墙于明洪武七年，即公元1374年改筑；其二，西安城墙的周长为13.74千米。‘雪贵妃’冰淇淋采用了唐代流行的倭堕髻作为造型，设计灵感源于《梦长安—大唐迎宾盛礼》中的贵妃形象。‘大唐羽林军’冰淇淋则高度还原了西安城墙彩绘小武士的IP形象。”侯海荣说。
28元的全3D版冰淇淋吃出城墙味道
至于城墙景区在什么背景下想到要推出这样的冰淇淋，为什么选择的是冰淇淋而不是别的食品，侯海荣说，在文旅融合及休闲旅游的新形势下，旅游市场的消费需求更为多元化，为了给游客带去更丰富的游览体验，早在2018年底，西安城墙便已推出过以糕点为主的 “文创食品”，市场反响不错，这也让他们初步有了打造“城墙味道”系列文创食品的想法。
“选择冰淇淋来打响‘第一炮’则是因为我们前期对市场做了调查分析，发现每年来城墙游览的600万游客里，大家买的最多的就是水、饮料等可休闲解渴的快消品，冰淇淋老少皆宜，也属于这一类，并且从开发到落地，是比较简单易操作的。”侯海荣说，2019年初，这一想法被提出，年中他们就已开始筹备，寻找开发团队建设模型、选取材料、设计包装等，年末所有事项被敲定，如果不是这场突如其来的疫情，冰淇淋也许早在3月份就已和大家见面。
目前，3种冰淇淋根据造型的复杂程度定下了两种价位，其中“大唐羽林军”为全3D版，售价28元，“雪贵妃”和“城·壹叁柒肆”为浮雕3D版，25元，均将于5月1日正式出售。
文创冰淇淋完美展现古城墙文化元素
侯海荣介绍，初期，这款冰淇淋将只在城墙景区出售，但并非只有登上城墙才能购买。届时，除了城墙上的售卖点外，景区将在永宁门广场设置一个专门的点位，供没有城墙游览计划的市民、游客购买冰淇淋尝鲜。
“眼下到5月29日，城墙景区都是免费开放的，在此我们也欢迎市民游客预约游览，在一览城墙风光之余尝尝我们的冰淇淋。”侯海荣说。
至于未来会不会将这一产品全面推向市场，她介绍，这是他们计划的第三步，会全面推广，但预计会对产品做出调整。“现在这个定位，全面推广的话可能价格不占优势，我们考虑后期再推出一些10元左右的冰糕类产品。”
侯海荣解释目前产品的定价称，“城墙味道”冰淇淋的设计制作规划启动后，他们曾多次为定位、定价纠结。最终考虑到这款产品既要能完美展现文化元素，确保“西安城墙”的品牌被人认可，又要保证食品安全及顾客入口体验，才决定选择优质意式手工冰淇淋，打造一款高端产品。
“这些冰淇淋的制作多采用芒果果肉、草莓果肉、绿茶等代替食用色素，入口醇香，成本较高，这也是为什么售价会高一些的原因。”
城墙景区向食品方向发展的破冰之举
侯海荣坦言，此次推出文创冰淇淋，意味着西安城墙景区向食品方向发展“破冰”，后期还将有更多文创食品与市民游客见面。
“我们计划将‘城墙味道’打造成一个品牌。这次的冰淇淋也可以算是一个初步的市场测试，将对未来我们的发展方向、设计理念等作出指导。”她说，未来还将具体推出哪些产品现在不好说，但可以确定的是，这一品牌会向小的传统食品发力。“城墙作为户外景区，品牌堂食肯定不适合发展，但像冰峰、凉皮等陕西老字号、可外带的食品，都是可以进行创意融合，包装打造一下的。”
记者了解到，此次，除城墙景区，大唐不夜城也以大唐文化为背景，推出了团花、唐仕女两款冰淇淋，后续还将开发团扇、牡丹花、大雁塔、不倒翁小姐姐等多种造型。作为全国知名的休闲旅游区，曲江新区后期也将持续发力，整合全区资源，用源源不断的创意为市民游客提供更加多元化的旅游体验。
城墙冰淇淋或成为又一个“西安网红”
昨日，针对这一新创意、新思路，三秦都市报记者也随机采访了不同年龄段的十位市民，询问他们的态度和看法，其中8人都表示，对“城墙冰淇淋”、“文创食品”感兴趣，“挺期待”。
“城墙要出冰淇淋的消息一出来，就有朋友给我转发了，看照片真的很可爱，很喜欢，我们几个小伙伴已经约好了'五一'去买，拍照打卡。”90后姑娘小涵说。
今年42岁的肖先生则为这一创意点赞，“这个方向很有特色，说明咱们老陕搞旅游思路越来越活泛了，未来值得期待。”
还有人“预言”，城墙味道冰淇淋或许成下一代“西安网红”，“文化元素有了，造型又很戳当代年轻人的'点'，现在还未发售，大家的关注度就很高，足以说明它确实有亮点。发售之后如果品质跟得上，在当下各种社交媒体的推动下，打卡的人肯定会越来越多。”在某网络公司就职的80后小伙刘乐说。
不过，也有人认为，冰淇淋28元一支的售价有些偏高，这可能会让不少原本对此感兴趣的人“望而却步”。“今年受疫情影响，很多人的收入、消费能力、消费意愿等本就有些下降，这种产品又不是必需品，价格一贵，可能本来想买的，也不打算买了。”市民王先生说，在他看来，景区初步“试水”，产品定位还是要更贴合普通大众一些，后期知名度打响了，品牌建立起来了，可再慢慢涨价。
城墙思维找到了文创产品的突破口
至于这一创意对西安的文化发展、城墙的品牌发展有无积极作用，对西安其他景点有无借鉴意义，陕西省社科院专家王晓勇谈了他的看法。
王晓勇表示，首先可以肯定的是，“文创食品”这个概念非常好。“平日我们见到的文创产品以旅游纪念品为多，看多了难免缺少新鲜感。而这一创意将历史、文化与味觉这一感官结合起来，原本巍峨厚重的西安城墙，突然变成了自己手中精致小巧的冰淇淋，可以一边品味味道，一边发散想象，这种感觉是非常新奇的。”
王晓勇说，创意值得点赞，但要判断它对城墙品牌、乃至西安文化发展的作用，目前还很难定论。“文创产品的开发是一个持续创新、持续发力的过程，这次城墙景区开拓思路，将历史文化基础、时尚文化要素和高科技技术融合在一起，找到了文创产品的突破口，算是一个良好的开端，但要产生明显的积极作用，还是要再看后续的发展，需要更深的去挖掘文化潜力。”
王晓勇并不建议其他景区刻意模仿或照搬这一创意。他说，不同的风光应当“因地制宜”发展不同的风味。“比如大唐不夜城有不少老字号店面，可以将重点放在发展这些店面上，走大气路线，城墙则就主打一些小巧精致的文创食品。”他建议道，“比如冬天，可以做一些创意甑糕、热狗等。”
同时，他认为，要想打造一款好的文创产品，在进行产品设计的时候，不仅需要注意贴合产品本身带有的特殊文化含义，也要注重人文关怀的问题，将市场推广的价值，以及受众的接受程度等考虑进去，实现口碑与市场的双认可。
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