无论您对品牌了解多少,与其他行业相比,食品品牌的定位都比较棘手。食品行业依赖自然的冲动和“胆量”感,品牌形象可能会使您的客户感到饥饿,甚至失去食欲。
对于从事食品工作的人(包括包装食品制造商,实体零售店,餐馆,食品博客,食品相关服务和饮料公司在内的广泛类别)而言,食品品牌战略的细微差别并不十分明显。在本指南中,我们对食品品牌进行了概述,解释了为使客户获得正确印象所需的知识。
如果您的公司是一个人,那么“品牌”就是那个人的自我展示方式-他们如何穿着或穿戴头发,以及他们的举止,无论是开玩笑还是正式遵守礼节。品牌不仅仅是宣传。它会影响消费者对您公司的看法以及他们赋予公司的价值。
如果做得好,品牌塑造会与您的客户群建立个人甚至情感上的联系,更不用说以有意义的方式将您与竞争对手区分开来。您可以通过视觉效果(例如使用正确的颜色,形状和版式)以及通过交流方式(例如内容策略或使用的渠道)来实现这些结果。我们将在下面详细说明这五个领域。
您的品牌选择应补充您的业务策略和目标。例如,与以客户保留为重的公司相比,以客户获取为重中之重的公司可以从不同的品牌策略中受益。但是,要使事情进一步复杂化,食品行业必须根据其业务风格和受众的胃口来做出品牌决策。
下面我们将说明成功的食品品牌战略的最佳风格选择,但在深入探讨之前,让我们先谈谈业务。在进入创意过程之前,您需要了解公司的一些关键方面。
您需要先回答一些有关您的业务的难题,然后才能确定哪种品牌策略最有效。这三个关键问题将帮助您深入了解您业务的实质
1.谁在购买您的产品?谁是您的目标市场或客户?他们的人口统计是什么?他们喜欢什么,如何与他们交谈,他们的痛点是什么(他们希望摆脱生活中的相关障碍和不便之处)?品牌是为您的目标客户量身定制的,因此您对他们的了解越多越好。
2.您如何形容您的品牌?这更多是一种创造性的练习,可以帮助您确定品牌风格。如果您对这个问题有雄辩的回答,那就太好了!如果不是,请不要汗流—背,除非您有一个好主意,否则请尝试列出形容词来描述您理想的品牌个性。充满活力,热情,诱人或可靠的形容词可以帮助您提高品牌的声音和性格。
3.是什么让您从竞争中脱颖而出?换句话说,您的价值主张是什么?为什么客户应该选择您而不是竞争对手?品牌推广的一个关键方面是隔离您最吸引人的功能并发挥其作用,以便人们在需要花钱时首先想到您。
一旦知道了这些问题的答案,就可以开始构建理想的食品品牌战略。但是,食品品牌究竟需要什么呢?
公司成功进行品牌推广所需的“十大要素”是品牌推广工作的体现和可交付成果,这是您进行风格选择的切实结果。
徽标 -您的品牌形象和整个食品品牌战略的核心。最重要的品牌元素是食品徽标,它锚定了公司所代表的一切。
网站 -网站的外观很重要,但如果外观不正常,则外观并不代表任何意义。功能和易用性是网站设计的王牌和皇后。他们揭示了您的公司真正的熟练程度。
品牌讯息 - 您的品牌在说什么?您的品牌信息包括其价值观,使命宣言,信念,频繁的谈话要点,当然还有品牌口号。
产品包装 -对于食品品牌,您选择产品包装至关重要。包装具有吸引顾客的能力,是您产品提供的烹饪体验的直观表示。
实体店 —对于某些食品品牌而言,这是可选的,但大多数食品企业都需要考虑如何为其店铺,商店或地点打上品牌。其中包括店内品牌,品牌围裙,餐巾纸,标志,杯子,室内设计和音乐选择,还包括客户服务和店内体验。
社交媒体 -一种直接与客户互动并进行对话的个人方式。您发布的帖子类型以及发布的渠道可以直接链接到您的特定利基市场。
电子邮件营销 -电子邮件是在线营销人员最喜欢的策略,因为它们比其他推广方法更为亲密,并且有趣的是,它们具有某些最佳的点击率。通过与朋友和家人共享相同的交流方式并直接与读者一对一交谈,电子邮件营销使您有机会以人的眼光展示您的品牌。
广告 -有些传统永不消亡。付费广告虽然不像以前那样值得信赖,但在增加品牌信息的覆盖面,访问其他渠道无法比拟的潜在客户方面仍然非常有效。
内容和影响力营销 -博客文章,视频,社交媒体照片,信息图表等。就像不同的艺术家有不同的风格一样,您制作的各种类型的内容也将凝聚力的挂毯编织在一起,告诉您潜在和现有客户的真实身份。
商品 -这可以是传统的赃物,例如在您的餐厅出售的T恤或杯子,也可以是更具创意的东西,例如手提袋,纸板杯和带有品牌的带回家的容器。
这是成功的食品品牌战略的10个主要领域,以及将用于创建凝聚力和一致的品牌个性的方法。在决定我们将在下一部分讨论的品牌详细信息时,请牢记这些。
什么颜色最开胃?饥饿的顾客对圆形或正方形的反应更好吗?所有美食家都在哪里闲逛?对于像食品行业这样的特定市场,某些品牌技术要比其他品牌更好。以下是针对您的外展领域的最佳食品品牌化技术的细分。设计徽标和创建品牌资产时,请牢记这些。
(请记住,您的品牌宣传还必须反映您的公司个性;以下策略是基于数据的建议,总体上适用于食品品牌宣传,但不要忘记在确定决策时考虑自己的独特风格。)
简而言之,暖色(红色,橙色和黄色)最适合食品品牌化。其中,红色是煽动饥饿的最佳方式(也许是由于自然界中大量的红色食物)。而且,由于暖色之间的搭配非常好,因此您会看到很多红黄色或橘红色的食品品牌。
沿着快餐连锁店的一条街证明了它的准确性。我们几乎在所有喜欢的快餐连锁店中都看到了这些暖色组合。另一方面,绿色在天然和有机食品品牌中很受欢迎。
基于颜色理论,建议避免在食品品牌中使用蓝色。除了蓝莓外,在野外很少发现可食用的蓝色食物,因此蓝色对食欲的影响最小。但是对于一般品牌而言,蓝色是最流行的颜色,大概是因为它与信任和社区息息相关。因此,您仍会在食品品牌中将蓝色视为一种常见的强调色,就像汉堡王,索尼克和Popeyes一样。
在品牌推广中,形状对品牌个性的接受方式有很大影响。例如,带有圆形徽标的品牌被认为更具吸引力和休闲性,而刚性的矩形则被认为更可靠或更有效。这意味着形状应与您的品牌标识而不是您的行业相关。
也就是说,大多数食品品牌都从友好的品牌个性中受益,带有圆形或曲线形的徽标更加平易近人。这不仅是徽标周围的圆形框架,还包括徽标本身内的曲线,如下面的“有机混合”徽标所示。
矩形,三角形和尖角徽标具有更正式的感觉,并且在法律或金融等行业中表现较好,尽管某些高端饭店或葡萄酒公司(例如以下的FZ Wines)也可以利用这种形式。
如果您想要一个严肃的徽标,但仍然希望客户有宾至如归的感觉,则可以随时将形状融合在一起。在原本为有角的形状中添加曲线或柔和的角使其看起来更加随意,因此您可以根据需要任意实现“柔和的一面”。
食品行业没有单一的“最佳排版”。文字的大小,粗细和颜色(更不用说字体)对于品牌个性都有各自独特的内涵,因此,最适合您的品牌取决于您努力成为哪种品牌。
但是,食品工业中存在一些共同的趋势。例如,如果您要使用老式的小酒馆风格,例如O'Leary的Ale House,那么复古字体可以立即将其传达给观众。
或者,如果您希望人们将您看作是现代食堂或食品生产商(例如Swirl Frozen Yogurt),那么可以使用简约的无衬线字体。像形状一样,您始终可以将两种相对的样式融合在一起,以创造出与众不同的产品。请记住,曲线是“友好的”,直线/尖角是“专业的”。因此,比起草率的,优雅的字体,具有许多曲线的字体(如草书)将吸引更多的休闲客户。
食品和饮料包装是一个广阔的世界,也是食品品牌塑造的关键要素。客户对产品的首次体验发生在他们的眼睛上,而不是味蕾上,因此食物或饮料的存放方式非常重要。包装也有助于将您的产品与当今拥挤的货架(或在线杂货店网页)上无数其他选择区分开来。仅在美国,包装食品就是一个价值8000亿美元的产业。里面有很多面食,小吃店和酸奶!
考虑为食物,饮料或零食包装时,外观固然重要,但如果包装不起作用,外观就毫无意义。在开始包装设计之旅之前,请问自己和您的设计师一些关键问题:
我的产品是什么?材料和尺寸是多少?它是单一产品还是有(或将来会有)几种口味或形式?在前端进行一些前瞻性思考将帮助您避免在品牌发展过程中遇到麻烦。
谁是我的顾客?我要卖给有环保意识的人,孩子或游客吗?我的客户会产生可支配的收入吗?还是预算有限?了解谁将购买您的产品并相应地为您的食品打上品牌至关重要。包装的目的是什么?是否必须保持食物松软或松脆?是否必须承受冷藏?食品包装承担着很大的责任-在美国,食品包装也必须遵守FDA对透明成分和营养物质清单的要求。消费者在哪里可以看到包装?(它将在网上独家销售吗?在小型杂货店吗?还是在Target或Walmart这样的大牌商店?)消费者在哪里看到您的产品也会影响其包装。
设计包装时,请牢记徽标放置,材料,颜色,字体和形状等细节。要了解有关产品包装的更多信息?看看这个包装设计的终极指南。
显然,在线购物不会很快到任何地方。真是太好吃了。但是,一键式购物的便捷性并不能消除亲自购物的诱惑。如果您正在考虑开设实体店的食品或饮料出口,那么有些事情对您有利。店内体验的第一个也是最明显的好处是与知识渊博的零售合作伙伴进行交互的好处(您无法在亚马逊上买到)。逛实体店也可以让您在购买前看到,持有并尝试某种产品,店内购买也能满足所有即时满足的需求,使您可以带着物品进入商店只手,零运费。
最后,从合法机构中的实际人员那里购买产品可以增强体验的可信度(与从不熟悉的在线品牌那里购买产品并用手指指望您将获得优质的产品相比)。
至于店内体验的品牌推广,您的实体店应该通过徽标,颜色和字体选择以及社交媒体营销中表达的整体美感和基调,呼应您已经建立的品牌要素。如果您的调色板既明亮又现代,并且具有颠覆性的城市信息,那么您的商店将更好地为客户提供类似的体验。从顾客走进门的那一刻起,他们的感觉就会被激活。空间的布局,徽标的放置和员工制服(或缺乏制服)共同构成了您品牌的凝聚力。
食品品牌可以将其内容成功发布到任何社交媒体上,即使LinkedIn专业人士也会对节省时间的食谱感兴趣。但是,食品品牌的最佳渠道通常是围绕视觉效果的渠道,因为它们是食品图片的温床。Instagram,Pinterest和Snapchat以图像和视频为重点,最适合大多数食品品牌策略。(在背景中包含徽标的加分项!)如果制作品牌视频,您还可以利用YouTube,并将您的YouTube视频链接到所有社交媒体频道上。
发起社交媒体活动时,请严格遵守已经建立的品牌宣传准则,并遵循以下简单但功能强大的准则:
讲好一个故事
食品的随机图像很好,但是如果它们讲述一个简短的故事,或者是有关您或您的品牌的更大故事的一部分,或者与每个人都可以关联的故事或想法相关联,则它们会带来更大的冲击。
着重视觉冲击
一切都与视觉效果有关。劣质图片不会在社交媒体上播放,而且没有图片的帖子比带有醒目的照片的帖子的动作明显减少。想想您在滚动微博、朋友圈时有时会看到的模糊或业余图像。他们是否会激发您停下来并进一步深入探讨该职位?没事 这就是“您只有一次机会留下第一印象”的概念真正发挥作用的地方。花时间教自己捕捉食品的优质快照。这需要了解相机(是的,您的iPhone可能足够,但是在发布第一张图像之前请确保这是正确的),照明,镜头设置和视觉讲故事。为了确保拍摄质量,许多品牌聘请了专业的造型师/食品摄影师来拍摄社交媒体照片。
视频更加吸引人
高质量的图像是必不可少的,但视频才是关键所在。您的食品生产中的快速社交媒体视频可以激发消费者的强烈渴望。以桃沃尔玛的亚洲休闲食品快速Instagram的视频。
始终如一的风格
花一些时间为您的社交媒体帖子创建一个可视日历-也许您将在一周的每一天发布(一个好主意!),并且将在您的产品系列中显示不同的产品图片或带有不同标题的产品/故事。确保图像具有一致的色调和感觉。您想为您的用户提供Instagram或Pinterest页面的凝聚力体验。如果有些镜头阴暗而喜怒无常,而另一些则干净而明亮,则会感到刺痛。另外,掌握主题标签。标签是与更多人建立联系的关键。熟悉流行的行业标签以及专门为您的独特品牌定制的标签。
有时,直到您亲眼看到最佳的食品品牌策略时,您才知道这些策略。如果您正在寻找徽标灵感,请查看我们以前有关食品品牌灵感的一些文章:
或者,如果您已经知道自己想要什么,并准备开始使用食品徽标,包装,网站或食品卡车包装,请单击此处查找适合您风格的理想设计师。