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环县马铃薯作为全国知名土特产,在土特产包装设计的过程当中,首先要做的一件事了解庆阳环县的文化特点和产品特点,再为环县马铃薯设计出合适的特产包装设计,帮助庆阳环县的文化传播和促进产品销售。
环县马铃薯特产介绍马铃薯,俗称洋芋,在环县种植历史悠久。据《庆阳通史》记载,清代中叶在环县种植土豆,是当时人们不可缺少的主要食物。如《环县志》记载,环县马铃薯适应性强,喜冷、耐瘠薄、抗灾、产量高,易于种植。环县的土豆个头大、圆、滑、质高,既可做粮食、蔬菜,也可用于饥荒,属于陇东特产。
很久以前,人们称庆阳以北的环县为“北山”,而这里的人被称为“土豆蛋”。至今仍习惯称环县人为“北山土豆蛋”。环县人为什么取这个名字?并不是说北山人在体型和外貌上看起来像“土豆”,而是他们的祖先是吃着“土豆”长大的,而且他们特别的脱光,水灵灵的,有一个鸡蛋皮,所以才有了这个名字,人们也用它来形容北山人的美丽。不言而喻,环县土豆有着古老的种植历史,其品质和食用价值早已得到人们的认可。
环县属于陇东黄土高原丘陵沟壑区,土地面积广阔,可利用土地79.67万hm2,人均2.5 hm2,高于全省和全国。耕地总面积20.48万hm2,人均耕地0.65 hm2,分别是全省和全国平均水平的3.6倍和6.9倍。土壤以砂壤土为主,土壤深厚疏松,含钾丰富,速效钾含量为201.4 mL/kg。平均气温6.7 ~ 9.2,7月平均气温20.4。海拔约1 600 m,气候凉爽,昼夜温差大。降水量约400毫米,主要集中在7、8、9月。降水量符合马铃薯生长需水量规律,马铃薯生长需水量满足率达62.2% ~ 96.4%。这种独特的自然条件适合发展马铃薯生产。
环县马铃薯外形整齐,表皮光滑,芽眼少而浅,口感好,干物质含量高,耐运输,耐贮藏。据测定,环县马铃薯淀粉含量为13% ~ 18%,淀粉含量高,品质好。
环县马铃薯因其独特的品质和优良的口感,是环县乃至陇东人民的“完美食品”。环县人对土豆有这样一句话:“土豆疙瘩是宝,每顿饭不吃都活不下去”。著名农民诗人孙万付同志(《咱们的领袖毛泽东》作者)1943年11月响应陕甘宁边区“大生产运动”,捐赠军用粮食100石,主要是干土豆。由于成绩突出,他被选为边区劳动模范。在接受毛泽东等中央领导采访时,他非常激动,随意唱了一首《环县洋芋蛋》 ——,“土豆疙瘩不一般,煮、炸、炒都是各种花样,搓成布拉拌蒜,磨成肉,做成糊土豆面,是边区的珍贵鸡蛋”。毛主席高兴地说:“要是全国人民都能天天吃上环县的土豆鸡蛋就好了!”。1936年,环县解放。当时,环县第一任县委书记平易近人,与当地群众打成一片。他经常到人家做客,喜欢喝小米粥,吃荞麦面,煮土豆。当时,县委暂时设立在洪德城农民徐明江的家中。有一次徐明江专门为Xi姬叔做了土豆泥面。吃完后,Xi姬叔反复说:“土豆泥面很好吃。”。当Xi姬叔离开环县时,村民们让他骑了一次又一次。Xi部长说:“我要吃你做的土豆泥面。”。
环县地域辽阔,地处偏远山区,工矿企业少,自然隔绝,病虫害不易传播,因此环县马铃薯是天然无公害农产品。改革开放以来,在各级政府的支持下,环县马铃薯生产发展迅速。县政府把马铃薯产业作为支柱产业来发展,积极申报无公害农产品和优质无公害绿色食品生产基地。建立了脱毒马铃薯种薯繁育体系,进一步提高了环县马铃薯品质。在保护和改良早大白、紫荆花等地方传统优质地方品种的同时,因地制宜引进推广适合在环县推广的优质新品种,应用脱毒种薯,实施测土配方施肥,科学防治病虫害,实施垄作地膜覆盖技术,极大地提高了环县马铃薯产量,年种植面积约2.67万hm2,年总产量超过40万吨。主产区为环县北部的天水、山城、秦团庄、南郊、芦家湾、罗山、毛静、弄、小南沟、湖东等10个乡镇,以及县中南部的洪德、耿湾、环城、曲子等11个乡镇。这些都是家庭种植的,大多供自己消费,带有少量的商品。近年来,随着全县马铃薯商品产量的增加,环县马铃薯贮藏、加工、销售体系逐步形成。现有马铃薯专业合作社18个,标准化种薯库12个,群众挖掘窖池2万余个,年储存量约5万吨。建成大小淀粉粉丝加工厂8家,马铃薯精淀粉厂1家,年加工鲜薯5万吨,年精淀粉生产能力8000吨。环县马铃薯产品远销上海、广州、Xi、郑州和兰州。
2013年,环县马铃薯产业协会申报的“环县马铃薯”被国家工商行政管理局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为10215822。
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