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西牛麻竹笋特产介绍西牛麻竹笋是地理标志保护产品。“西牛麻笋”,又称“英德麻笋”,是广东省英德市的特产。因主产于本市西牛镇而得名,是中国地理标志产品。马的竹笋新鲜、可口、芳香,被誉为山珍。麻竹竹笋富含粗纤维和维生素A、B2、B6、C等。这是一种天然无污染的优质食品。多吃可以帮助消化,消除积滞,延年益寿。西牛麻竹笋主要有即食系列和笋干系列。即食笋系列以优质麻笋为原料,采用现代工艺制作而成,产品有脆笋、玉笋、凤尾笋等;笋干系列包括笋花、笋尖、笋衣、生笋等。经民间传统加工而成,是美味佳肴的绝佳调味品。产品远销日本、香港、澳门、新加坡、台湾省等国家和地区。西牛镇是麻笋精深生产加工基地。2005年被中国经济林协会授予“中国竹笋之乡”,被中国果蔬产业发展论坛组委会授予“中国优质食用竹笋基地之乡”。
英德市麻竹笋的栽培历史悠久,文字记载可追溯至清代。1821年至1850年(清代道光)记载英德麻竹笋长度多,较大者有径有鳞,枝丛生,叶大如鞋。在1921年(民国10年)英德县的概况中,林段记载“第四区除松林外,还有许多笋竹”。这里所说的第四个区域是指西牛镇周围的区域。“干西牛笋”在1922年3月1日至7日(民国十一年)举办的“广东省第二届农产品展览会”上获得特别奖。历史上,西牛和沙巴生产了许多质量很好的笋干。1949年以后,“西牛麻竹笋”逐渐发展起来,尤其是80年代以后,发展得更快。多年来,县商业、供销部门收购了笋干出口。到21世纪初,已有10多家大型企业,形成了麻竹、麻竹、麻竹叶在当地的产销产业链。麻竹是农民奔小康的新兴产业之一。随着农村体制改革和当地推广,英德市麻竹种植面积不断扩大,产量不断增加。到1986年,麻竹种植面积已达6万多亩。1986年广东山区经济工作会议后,英德市根据易管理、生产周期短、经济效益明显的特点,进一步引导山区群众把竹笋作为山区种植的优先发展品种。与此同时,竹笋产品价格的上涨和鲜竹笋加工厂的建立也增加了人们种植竹笋的热情,导致以西牛镇为中心的周边城镇种植竹笋的规模迅速扩大。大东、九龙、石灰铺、连江口、李希、营城等地也以种植竹笋为主要经济作物。竹笋已经成为英德市农村快速致富的法宝,人们称之为“剥皮黄金”。经过多年的推广工作,英德市的竹笋发展非常迅速。截至2010年,英德市竹笋种植面积达到45万亩,良种推广率达到50%。鲜笋产量31.5万吨(毛重),笋干产量1.26万吨,总产值2.03亿元。主产区农民年人均竹笋收入1250元,占年人均总收入的41%,成为广东省乃至广东省2005年被评为“中国竹笋之乡”b
西牛麻笋地理标志产品保护范围以英德市《广东农村概况调查报告》(yfh[2007]24号)提出的范围为准,该范围为广东省英德市低丘坡,范围为东经112 45至113 55.1,北纬23 50至24 33。
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