常州糖醋小排骨特产包装盒该怎么设计

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常州糖醋排骨是常州的非物质文化遗产。糖醋排骨不仅是常州的传统名菜，也是常州的地方特色名菜。据检测，糖醋排骨的生产已经有100多年了。上世纪初，糖醋排骨也成为常州马付星面馆的招牌菜。到目前为止，常州糖醋排骨一直是常州市民的盛宴，也是家里客人的美味。

烹饪常州糖醋排骨的原料和配料主要有排骨、绍兴黄酒、番茄酱、蚝油、冰糖、香醋和适量鸡汤。

常州糖醋排骨的主要烹饪工艺如下：一、切排骨：将挑选好的排骨切成2.5厘米乘3.5厘米的小块；2、加入酱油和黄酒混合：将块状的婴儿牛排放入容器中，加入适量的酱油和黄酒，搅拌均匀；三、烧、翻、鱼、炸：将炒锅中的块状排加入油，烧至七成熟，用漏勺翻面，然后捞出倒入油中，炸至金黄色，捞出备用；第四，大火烧热，拌料加汤：倒入适量油，大火烧热，加入少许洋葱和姜末，推入炒好的排骨，依次加入黄酒、酱油、番茄酱、蚝油、冰糖、绵白糖和鸡汤。煮至沸腾，再焖20分钟；5.收汁，大火煮醋：滚锅时，泡在油里。然后舀入腌料烧在排骨上，再加入适量香醋和香油，出锅装盘。

常州糖醋小排以其肉质鲜嫩、色泽光亮油润、卤汁浓稠、酸甜适口，深受江南地区食客的喜爱。糖醋猪排富含骨粘蛋白、胶原蛋白、磷酸钙、维生素、脂肪等营养成分。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。“酸甜”的味道是江南独有的，与中国北方有很大的不同。糖是甜的，可以益脾胃，滋养皮肤；酸入肝胆，养筋利韧带。猪肉遇到醋酸时，会产生醋酸钙，能更好地被人体吸收利用。因此，糖醋排骨能有效提高熟排骨的营养吸收率，非常适合气血两虚、阴虚食欲不佳的老人和儿童补钙。

一百多年来，常州糖醋小排骨随着岁月的变迁，随着人们饮食习惯和口味的变化，不断变化和完善。一些传统的技术和烹饪方法也发生了变化。比如原来的马福兴面馆做糖醋猪排的时候，要把选出来的排骨和硝石混合腌制几个小时再做。因为卫生原因，一直和酱油黄酒混在一起。总的来说，常州糖醋排骨的产生、改良和发展历史，对我们研究江南饮食史具有重要的参考价值和借鉴作用。

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