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新兴园蒸饺作为全国知名土特产,在土特产包装设计的过程当中,首先要做的一件事了解吉林市船营区的文化特点和产品特点,再为新兴园蒸饺设计出合适的特产包装设计,帮助吉林市船营区的文化传播和促进产品销售。
新兴园蒸饺特产介绍吉林的主食风味被人们誉为新兴园蒸饺、潇潇火勺、朋友的馒头。河南街新兴花园的龙源蒸饺历史悠久,已有近70年的历史。饺子外形美观,大小均匀,皮薄有光泽,排骨光滑,卤汁丰富,味道鲜美。配上一碗清汤,很受顾客欢迎。现已列入吉林糕点谱
新兴公园的历史沿革;
1894年:董世昌开了一家小餐馆,叫东嘉酒家。
1901年:董世昌把王昭远和王挖到自己住的旅馆。王家兄弟把山东学的圆笼蒸饺引进店里。当时,饺子馆是吉林最有名的餐馆之一,俗称王嘉饺子馆。
1920年:王兆元、王接管饭店,在河南街西段租了三个门市,取名“天宜兴”,主要经营蒸饺和酱肉。兄弟二人不断创新饺子的制作工艺,研发出“剥皮”新工艺,一皮下三次,做出来的“饺子皮皮”又细又匀又不硬,堪称一绝。
1935年:“天宜兴”饭店扩建新店,从河南街西端搬到现在的洞头路以北。当时的名厨韩愈,负责圆笼蒸饺,加炒菜,安排宴席。店号以韩愈的喻字命名,从此“天意兴”改为“天兴”。
1948年:吉林解放。当时商会派瞿、杨长兴到“天星”大酒店工作,提拔瞿为经理(丈夫是王兄弟的哥们),并专门聘请了老掌柜王兆元参与企业的质量管理。
1950年:在原“天星”饭店的基础上,在原址重新开放饺子馆,馆名为“新兴花园”。
1956年,市政府批准公私合营,新兴花园饺子馆并入城市餐饮服务公司江城饭店。期间,店名一度改为河南街饺子馆(经营地点不变)。
1962年,为了保持王嘉饺子馆的传统品种,市餐饮服务公司将新兴园饺子馆从江城宾馆分离出来,成立了独立的经营单位。
1989年:新兴花园蒸饺获商务部“金鼎奖”称号。
1997年被中国烹饪协会授予“中国名小吃”称号。
1999年被省烹饪协会授予“百年老字号”称号,被内贸部授予“名菜宴”“中国名点”称号。
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