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有人知道袁州松花皮蛋的特产是什么吗?不知道的朋友今天艺点意创设计公司就告诉大家袁州松花皮蛋的特产包装如何设计以及设计理念和创意,了解更多的袁州松花皮蛋特产相关知识。
袁州松花皮蛋特产介绍历史悠久的宜春著名传统土特产——原州皮蛋,晶莹剔透,蛋白质紫红色或茶红色,呈松花图案;蛋黄凝固但不固定,横截面由内向外可见同心环形天青、淡黄色、深蓝、灰黑色、深绿色。新中国成立后,“松花蛋无铅皮蛋”成功探索开发,受到国内外客户的青睐,先后获得国家商务部和江西省优质产品奖。(宜春)
原州皮蛋是原州区的名贵特产,为“原州三宝”之一,历史悠久。据《宜春市志》记载,原州皮蛋形成于唐宋时期,兴盛于明清,民国时期享誉海内外。
松花原州皮蛋因其独特的制作工艺,色泽鲜艳,晶莹剔透。特别是鸡蛋用松柏枝叶的灰包裹,使鸡蛋表面呈现出大小不一的松花,故名“松花皮蛋”。它像雪花,玲珑剔透,天真如玉,吃了有一种清凉甘甜的感觉。民间传说,慈禧太后品尝了原州松花皮蛋后赞不绝口。她高兴的时候写了“宜春”,现在题词藏在春台公园。
传统皮蛋由黄泥和氧化物制成。通过历代加工技术人员的不断改革创新,研制出了无铅富锌松花皮蛋。蛋黄和蛋白质层次分明,由内向外依次呈现红色、豆黄色、豆绿色、深灰色和茶红色。蛋黄不固体,但不流动。鸡蛋富含氨基酸和铜、铁、锌等必需营养素。味道鲜美醇厚,吃后清凉甘甜。经农业部食品质量监督检验检测中心(武汉)、卫生防疫部门和中国畜产品加工研究会专家检测,无铅富锌皮蛋符合国家标准GB9694-88,被中国畜产品加工研究会推荐为名牌产品。
原州皮蛋的加工流程为:冲洗鲜鸡蛋入缸灌装技术管理、催熟出料检验分级包装、杀菌、贮存。原州皮蛋的加工方法是将纯碱、生石灰、盐、茶叶、草木灰、水等几种物质混合。按照一定的比例,将鸭蛋放入其中,在一定的温度和时间下,使蛋清和蛋黄发生一系列变化,形成皮蛋。鲜蛋可以变成皮蛋,这是各种材料配合的结果。材料的质量直接影响皮蛋的质量。因此,原州皮蛋的生产工艺严格遵循皮蛋的加工要求和绿色食品标准,以确保加工后的皮蛋符合卫生要求,有利于人体健康。因为原州的石灰、茶叶、水质都与其他地方不同,生产出来的皮蛋有自己独特的风味。
原州皮蛋享誉国内外,尤其是改革开放后,加工企业蓬勃发展。除了满足国内需求,他们还出口创汇。产品被国家绿色发展中心认证为绿色产品,多次被评为省部级优秀产品。
2010年6月,经江西省人民政府批准,原州皮蛋制作技艺被列入第三批省级非物质文化遗产名录。
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