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七都臭豆腐特产介绍七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色食品。七都的臭豆腐干让人吃了回味无穷,可以“臭”几千年,名“臭”四里。
七都是池州市石台县七都镇的简称。俗话说臭豆腐不臭,女人不好,这是人生不完美的两个极端。好人就是好人。这样,池州石台县七都镇的男人有福了。这里自古就有美女和著名的臭豆腐。
相传臭豆腐的诞生源于一个无意的错误:豆腐没有及时卖出去,被遗忘在角落很久。已经来不及找了,如玉般纯净的豆腐也彻底没了。事实上,这样的事件在人类历史上已经重复过很多次了,它们并不引人注目,最终都被抛弃了。偏偏那年一个叫王致和的安徽男孩出来了,生来就是臭的。他只是鼓起勇气咬了一口。结果啊,这一顿饭是石破天惊的,历史值得书写:中国从此生产出了臭豆腐。兵法生于死后,臭豆腐演绎了这个原理。女人说她们越堕落,就会越幸福。臭豆腐是最好的精神。世界上知道“先臭后香”或者“大臭就是大香”的女人,一定要一直吃臭豆腐。
池州市石台县七都镇是一座千年古镇。以前是回回通衢的必经之路,饮食十分发达。如今这里的豆腐店继承了老0工艺,做出来的臭豆腐是黑色的。据说卤汁中加入了几十种中药,有清凉解毒的功效。当地人喜欢在夏天用发臭的干种子来配香油。
麻辣头拌臭豆腐是祁都人吃臭干果的另一种方式。马兰头是野菜,比荠菜高,有野香味。七个人喜欢把它和干臭种子混在一起,味道很硬,气味很浓。和剁碎的马兰头搭配起来真的又臭又香。
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