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每个地方的土特产都是地方的代表,是千万年来祖祖辈辈创造留下来的一笔财富。土特产包装是需要在品牌化的高速通道上与地方相结合的文化遗产,这样才可以由外而内的激发外界对土特产及产地的审美改变。关于湛江徐闻县的特产相信不少人都有了解过,那么今天就带大家了解红鱼干的特产包装应该怎么设计及相关的特产知识。
红鱼干特产介绍湛江西邻北部湾。这个海域出产的红鱼干、红鱼桶是湛江的名优特产之一。其中,湛江的红鱼干又被称为徐闻红鱼干。
红鱼的学名是红鳍笛鲷,又称红鱼、红槽鱼、红鸡。该鱼是一种无公害绿色水产品,具有个体大、刺小、肉质好、含肉量高、高蛋白、低脂肪的特点。南海北部北部湾水域丰富。鱼身呈椭圆形,侧面略平,体长20厘米至40厘米以上,体重2公斤至3公斤左右。红鱼头比较大,上面覆盖着大梳条,侧线与后沿完全平行,眼距宽而突出,身体鲜红,故名红鱼。除了焖蒸,红鳍鲷鱼也适合做鱼片、鱼丸、炸鱼片。
湛江北部湾出产的红鱼,寿命可达4至5年,寿命可达7年以上。但它个体较大,肉质较厚,刺少,肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,被列为优质海鱼和著名的海鲜美食。湛江红鱼年产量相对稳定,全年均可捕捞,主要在春汛和冬汛。
钓红鱼的渔具有很多种,主要是底拖网。“红鱼延绳钓”是传统的作业方式。一艘母船搭载25 ~ 36艘分艇,白天捕获的金线鱼作为诱饵,晚上捕获红鳍笛鲷。
徐闻干红鱼生产历史悠久。徐闻干红鱼生产的红鱼,在北部湾一般采用“红鱼延绳钓”的方法。春汛时,上钩的鲜红鱼在数百公里的甲板上立即反复翻身,自然形成。因此,徐闻干红鱼以自然晒干而闻名。
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