美食包装设计
一个好的包装设计食品不仅能使食品在运输过程中不受损害,而且能使它对消费者更有吸引力。事实上,对于食物包装设计,包装设计不仅有社会功能,而且还有自然功能。
光对食物的影响
光对食物营养的影响很大,会加速食物中营养物质的分解,导致食物腐烂反应。
温度对食物的影响
温度对微生物增殖和食物腐烂反应速率有明显影响。特别是在适当的温度和氧气条件下,食物的温度值得注意。
氧气对食物的影响
大气中的氧气对食物中的营养物质有很大的破坏作用。许多食品需要减少与氧气的接触,或者防止氧气通过包装食品持续接触。氧气在空气中的作用主要是由氧化引起的食物腐败、石油蛋白质的变质和一些维生素食物的破坏引起的。
湿度和湿度对食物的影响
食物吸水后,不仅会发生变化,失去其固有属性,还容易导致食物氧化腐烂,加速食物腐烂。
微生物对食物的影响
微生物对食物的影响不言而喻。食品包装的目的之一是防止外部微生物对食品的污染,从而延长食品的保质期,保证食品的使用价值。
食品包装设计不仅有自然的必要性,也有社会的必要性,所以我们在设计食品包装时应该更加重视它。包装设计食品不仅与美学有关,还与食品安全有关。
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