其实餐厅设计的关注点是集中在消费者的眼光和店铺设计上。餐厅选择好位置也很重要。很多餐厅会选择大型商场,和其他餐厅聚集在一起,但是竞争会很大。那么餐厅的店铺设计就可以解决这个问题的根源,但是餐厅的设计不能只着眼于餐厅的特色,还要体现餐厅的特色。让我们来看看餐厅设计的技巧:
好的餐厅设计,能让消费者一眼看出你是经营粤菜还是川菜;是快餐还是晚餐;是中餐还是西餐?因为店铺的设计风格和品味会直接反映一家餐厅的经营定位。比如快餐店的店铺设计干净、明亮、流畅,而高档餐厅的店铺设计要高贵、典雅、浪漫,灯光的选择也很讲究,不像快餐店那样灯火通明、日日如一日。
色彩是餐厅氛围中一个重要的视觉因素。不同的颜色对人的心理和行为有不同的影响。红色、橙色等颜色有刺激作用,蓝色、蓝色等冷色有镇静作用。颜色的强度也有次要影响。比如亮蓝色和红色有同样的刺激效果。所以在设计快餐店的空间氛围的过程中,大部分都是用红绿两色来提高顾客的流量。
如何设计餐厅,应该人性化?比如你在餐厅订桌椅,便宜好看才可以买回来用,但是顾客坐下来吃饭,就是觉得不舒服。为什么?可能是因为桌椅之间的高度不合理,躺下或者吃饱了就会觉得累。如果客户下次来消费,会有些顾虑,影响你的生意。
在设计餐厅的时候,设计材料的选择也是很重要的一件事。和人造石台面一样,因为懒人台面的称号而受到餐厅设计的喜爱。人造石材台面用于餐厅的设计,如厨房台面、收银台、餐桌等。同时,人造石具有无气孔、耐高温、耐污、耐酸碱、耐腐蚀、耐磨等诸多优点。因为这些优点,人造石更适合餐厅设计。
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