饮料包装设计在夏季,这是饮料市场蓬勃发展的季节。但是今年夏天,从市场的角度来看,没有什么新产品能吸引人们的注意力。碳酸音乐、牛奶饮料营养快线、果汁汇源加孔师傅大一统、水娃哈哈农夫山泉孔师傅、传统概念王老吉九龙斋,每一盘都是占据绝对主力位置的老品牌。虽然大亨果茶曾经加大宣传力度,与华润等渠道合作,用优惠收据做了一轮促销,但并没有真正在市场上兴盛起来,似乎进入了温水青蛙的状态,不死不活!相比大亨果茶,由于地震、海啸、核辐射等宏观消息的影响,绿豆汤在部分市场已经开始崛起,甚至有行业称其初期功能可以完全覆盖王老吉,成为下一个绝对的蓝筹股。但从其市场表现来看,概念的传统和品牌的缺失都使得这个品类概念空洞化,并没有真正成为市场趋势。
包装设计饮料的恶劣环境导致了激烈的竞争,但这并不意味着市场变得铁板一块。从市场认知来看,点状机会依然存在,但受制于企业现状,实力往往被抵消,导致形势尖锐。让我们从点点滴滴的机会开始。所谓点机会,是指随着中国的崛起,形成的文化对消费心理的影响所创造的机会。主要表现在传统饮品、混合饮品、健康饮品三个方面。
包装设计传统饮料是指近年来兴起的以中医理论为基础的产品,如龟苓膏、酸梅汤等。其主要特点是利用中国传统文化形成新的产品认知,从而催生新产品。这类产品以药品和食品为核心,往往需要复兴老品牌的概念。
与传统饮料相比,包装设计饮料主要是旧品类的升级,汇源的果汁、果奶等优势产品是这一类的代表,主要依靠消费者的新鲜心理,创新产品,形成价值创新,进一步激活市场。
健康饮料的核心特征是运用现代营养理念重塑消费者认知。维生素饮料和花青素饮料都属于这一类,这类饮料的市场操作机会是概念和消费者认知更容易融合。综合来看,以上三种饮料很可能在当前市场乃至未来引发新的市场热潮,如豆浆、绿豆汤等,正在形成潜在的突破。但与这种突破不相容的是,经营这类企业容易犯简单化、功利化的错误。
从简化的角度来看,饮料的包装设计过度针对产品的某一方面,比如我的口味很好,我的产品有很多营养功能,我有足够的推广费用。事实上,消费者的品牌印象是一个完整的概念,永远不会消费某个点状特征。所以,一个只有单方面特征,没有整合优势的企业,虽然辛苦,但最后也只能是吃力不讨好。
从功利的角度来看,包装设计饮料的特点是缺乏市场开发策略。有的急功近利,希望迅速征服全国市场,透支企业实力;有的人只看到自己不看天,能赚钱,没有完整的扩张计划,透支了发行权;还有,跟着市场走,做区域才看到区域,透支品牌潜力。各种错误最终导致市场运作和企业运作的双皮。好的产品没有好的效益,只能流入短期市场的命运就是瞎了眼或者上瘾而死。
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