2017年“山楂红”成为饮品市场的一大焦点，而这一现象的爆发“消时乐”被锁定为关键导火索。它的出现，让少之数百家的生产企业捕捉到了饮品行业的下一个风口品类，它的出现，让默默耕耘山楂饮品的老品牌也开始重新审视这一品类价值，可以说它的出现，真正挑动了山楂饮品的品类神经。
上市100天，10万+经销商关注，6000+经销商咨询，600+经销商签约，单日签约成交突破20+，“没有打广告，没有业务员招商，只有借助互联网传播才能做到，消时乐能引爆山楂汁品类，因为它出身就带互联网剧本”，这是李学锋对于“消时乐速度”给出的答案。
2017年3月6日，中国消食饮品千商大会盛大召开，让行业为之震撼的背后是消时乐总经理李学锋战略眼光的敏锐捕捉，是他以及团队一双双黑眼圈的倾力付出，从会议规模到品牌号召力，从渠道热潮到“消时乐+”联盟体，从山楂饮品到百亿消食饮品，李学锋认为，这是一场活动，更是一场行业运动，将为山楂饮品的品类发展推波助澜。
作为消时乐总舵手，李学锋1993年食品工程专业科班出身，专攻生产技术的他却始终钟情于市场营销和企业管理，这源于父辈经商的影响，也是自己一直怀抱的理想和执念。从最初两年的生产管理到自己经营商贸公司，再到2003年三鹿集团常温乳饮料的营销副总以及2008年新希望集团肉制品的运作，从市场的洞察分析到产品的策划设计，再到企业的系统化运营管理，李学锋在逐步积累人生财富，也在寻找自己的长久归宿，所以有了现在消时乐速度的主导和见证！
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不做等风者
“一个企业要取得跨越性的大发展需要借助品类爆发的推动力，但是这种机遇不是坐等而来的，需要敏锐的嗅觉，更需要开战前的反复演练和充分准备。”
2014年下半年，李雪峰加入焦作米奇食品有限公司，在产销分离的基础上成立河南小食乐饮料有限公司(原河南中科思食品有限公司)，为米奇品牌的转型升级而生，从而赋予李雪峰更多的责任和期待。
虽然有20多年的快消品销售管理实践经验，但李雪峰觉得饮料产品的全面运营还是需要经历和成长的。李雪峰以米奇在河南、河北、山东的基地市场为训练场，开始整合队伍，进行实战演练。在这个过程中，李雪峰一直在不断收集市场信息，捕捉行业趋势，从而寻求一种能够推动企业实现跨越式发展的新的战略产品。
避开传统果汁饮料的激烈竞争，不强行定位新品类，李雪峰把目光锁定在山楂饮料上，进行了为期两年的调研和探索。山楂饮料出现在十年前，近两年发展迅速，有一定的市场基础。山楂是药食同源的水果，其消食作用已被广泛认可，不需要在教育上花很多钱。但是，在品类市场没有规模的情况下，为了产生爆发力，需要寻求差异化的突破。
李雪峰深知消费者购买的不是山楂，而是功效，因此符合“反向定位”理论，“小食乐”的品牌命名和“中国小食饮料专家”的品牌定位成为其飞跃的有力支点。大战略方向决定大市场成绩。产品出来，剧本出来，然后不断改进修复。
反复推敲产品的每一个细节，不同于凝固山楂汁的名称，“小食乐山山楂爽”一词包含三层含义，一是口感的顺滑，二是消化作用带来的轻盈清爽体验，三是上升到精神层面的清爽感觉。
为了与市场需求有更高的契合度，与消费者的粘合度更紧密，李雪峰与内部团队、专家老师、渠道客户、终端消费者等进行了多次碰撞。并力争在产品、品牌、质量、营销理念等所有基础条件成熟后“淘汰”
在变与不变中迭代前行
“手机的更新换代是在其原有产品形象和属性的基础之上进行外观、功能、像素等的局部调整。李学锋认为，运作产品亦是如此，迭代即意味着创新，但是这种创新是在产品定位、基本营销模式等大的底层逻辑不变的基础之上产生的。”
“市场形势瞬息万变，企业正处于不同的发展阶段，要在宣传主题、产品体系、模式模式等方面不断迭代、创新、进步”。为此，李雪峰在不断练习。从上市之初的“我错过了上火的恐惧，我错过了频繁动脑子，不要错过了消除时间的小扶持和扩张”的宣传引导，到“品类崛起，有老板无二胎，首选冠军相”的品牌引导，改变的是耗时的音乐的成长和转型，中国小食饮料专家的核心品牌定位不变。
在产品体系设置上，在350ml陶瓷异形瓶的战略产品基础上，小时乐添加了490ml罐装和1L利乐共享，拓展了微甜、微酸、经典三种细分口味，适应了南北不同的包装喜好，尽可能为每一位消费者提供最适合的产品口味。同时，从市场竞争的角度来看，其他主流山楂饮料品牌在包装创新方面作用不大，总是领先于竞争对手，使竞争对手无法自卫。
在李雪峰看来，包装创新的意义不仅限于此，还伴随着价带的提升，品牌档次的提升，终端展示的强势占领.虽然小食儿的美食包装设计形态在变化，但插画的设计风格和陶瓷异形瓶的第一视觉始终是统一的，因为这些都是小食儿独有的识别符号，无法改变。
关于小诗乐是否有成功的市场创造模式，李雪峰总结了一下。“模式总结的时候已经落后了，没有最好的渠道可以发挥，没有成熟的市场模式，专业的市场运作是建立在基本逻辑上的。因地制宜，按需而变。”
厂商合作要去“保姆化”
“2003年以后开始深度分销和人海战术，企业提倡360度的保姆化渠道服务，经销商本该做的事情被企业业务员所替代，从而企业耗费了大量的人力成本和经营成本，经销商却没有得到充足的利润保障，经营能力也随之下降。”
在小石乐心新的营销体系中，李雪峰没有建立庞大的常驻业务团队，而是将经销商的业务团队作为企业自己的团队进行培训，将节省下来的内部管理费用转化为一线经销商的渠道利润和营销费用。小石莱商学院的成立，是为了聚合最优质的专家资源，为经销商提供新产品营销、终端营销、内部管理等先进理念和实践经验。无论是以微课的形式及时投放，还是以实训的形式进入区域市场，小食始终与渠道经销商保持高效的沟通和互动。
李雪峰微信里有一个一线兵群，在外人眼里应该是企业内部员工的交流群，但真正的成员大多是经销商团队，他们高度活跃，乐于分享，所以成长比较快。
好的制造商是带领经销商进步的制造商。小食乐的合作价值绝对不是单纯的品牌代理收入，而是在新的营销体系给经销商带来利润的基础上，整体运营能力的提高，从而使他们在代理领域赢得贸易公司之间的竞争优势。李雪峰去保姆的经营理念，实现了企业和经销商双赢。
消费者需要的任何营养元素或者物质需求都是可以很容易满足的，满足的渠道很多。饮料未来的发展趋势必须上升到情感层面和精神层面。因此，小食乐以乐为品牌IP，全体员工将“乐”文化从企业员工传播到渠道经销商，再到终端消费者。2017年，山楂饮料进入发展快车道。李雪峰认为，山楂饮料作为一个高价值的品类，需要领导的号召和行业竞争的正规化和良性化，才能避免重蹈汽水和苹果醋的覆辙。
记者手记：从消时乐客户沟通群里乐此不疲的“端起小板凳，开课啦”到消时乐千商大会现场的一双黑眼圈，从数百人到7000多人微信好友的高频率沟通和互动，从消时乐的霸屏现象到抢到手软的红包雨……在李学锋的身上我看到了一位企业家的精力是取之不尽，用之不竭的。我也曾问到过这一点，他说这是心中梦想的强大驱动，而消时乐的百亿梦想不是他个人的，是所有“消时乐+”成员的，在这里大家以聚合共享的理念紧密协作，共同成长，在这里他也找到了不懈奋斗的加油站。
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