多功能餐饮营销策划爆品实战法

多功能餐厅具有“一厅多用”的特点，比如我们经常看到的鸡尾酒会、宴会、公司会议等。根据目前消费者外出就餐的需求，多功能餐厅应通过营销策划，打造自己独特的服务和个性，以吸引更多不同层次和年龄的用户。那么多功能餐厅营销策划如何成为迎合市场和消费者的餐厅品牌呢？

四种多功能餐厅

1.以餐饮为主的宴会活动，如中西美食宴会、鸡尾酒会等；

2.以会议为基础的活动，如国际会议、小组会议、学术会议、研讨会和企业会议。

3.娱乐性活动，如舞蹈和戏剧表演。

4.其他聚会。如展览、展销会、新闻发布会、展示、时装秀、讲座、新闻发布会等。

多功能餐厅营销策划方案步骤

首先，了解多功能餐厅的背景

主餐厅是什么？

抚顺妇幼保健院文化建设设计广元剑阁职业学校历史博物馆设计成都树德实验中学沙河校区聚厦博物馆设计的核心菜是什么？

有后端产品吗？

产品有优先权吗？

引流产品、尖刀产品、盈利产品是否差异化好。

二是确认多功能餐厅的定位

事实上，多功能餐厅的定位非常直观：您获得的产品或服务满足了那些人的确切需求。核心重点：谁是你更精准的客户？多功能餐厅顾客导向需要同时掌握需求和消费能力。

第三是看客户群在哪里

商店等顾客，扫街发掘顾客的时代已经过去了。现在一定要知道顾客在哪里，也就是我们常说的鱼塘，等我们知道了餐厅的定位，有了顾客画像之后。

第四，我们的优势在哪里

无论是菜品还是服务优势，每个餐厅都能找到自己的特色和优势。我们需要做的是给我们这些优势，看到支撑点。一定要给出自己的优势，看到支撑点，不然就是空谈。

第五是研究自己的营销方法，并与竞争对手进行比较

做营销策划，不仅要了解自己，还要知道同行是怎么做的。我们自己是怎么做的，和竞争对手相比怎么样，差距在哪里，我们现在的营销方式是需要改进还是需要撤回？在计划下一次营销活动时，需要在试点的基础上考虑这些因素。

第六，我们有什么资源

有时候行业内的竞争真的是行业外的，越来越多的资源可以给我们越来越多的选择和机会。在做营销活动之前，我们餐厅一定不要直接问解决方案、答案和结果，而是要真正理清我们目前业务的问题，对症下药。

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1.概念营销

首先，营销一定要从老板做起，从理念做起！

老板一定要知道，营销是生产力的关键！营销比菜品越来越关键，比技术越来越关键。开发任何一个菜品，都要先市场后工厂的思路。没有营销指导，方向不全是白走的。

但是在很多餐厅的具体操作中，这个看似直观的道理往往被餐饮老板忽略，所以营销一定要从老板做起，从理念做起！

那么，概念营销的另一个重要任务就是赋予菜品额外的价值。

2.实用营销

实战要看真功夫，把多功能餐厅弄火才是硬道理！

市场效应是检验营销的标准！所有理论都是纸老虎！抵制营销本土化！不管土壤还是国外的，适合企业的才是对的！不管是黑猫白猫，在餐厅里生火都是好猫！中国市场上，有道理，只有实战！

3.反击营销

如果用一个手指打了人，你不会有感觉，但也可能会扭手指。两根手指打人但能站起来，但他们仍然不强壮eno

真正有效的多功能餐厅营销策划，必须紧密联系，层层安排，这也是营销的最高境界。逆袭营销的目标是卖好菜，达到激烈的效果。

史圣云图科技公司德格县文化墙设计退伍军人之家的设计与文化建设刘玲石油天然气公司党建室的设计与营销是一个整体战略，所以绝不是单一战术。个别战术也能发挥一定的作用，但立体、多维、多维地分配所有资源进行营销，自然高于单一营销的效果。这就是营销和促销的区别，你就知道为什么折扣，传单，横幅没有效果了。

4.假日营销

中国餐饮有“48假日营销”，每个节日都有自己的特色。在营销上面，还必须牢牢坚持中国节日的营销特点：用高水平的营销手段和方法发现和克服具体的营销问题，直接增加营业额。其中，本月5.12是多功能餐厅营销策划的不景气时期。如果不爆发，就看餐厅能不能准确研究自己的客户群和市场了！

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