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大家有去毕节大方县旅游玩过么?那有了解过当地的特产大方皱椒么,今天艺点意创包装设计就告诉大家大方皱椒的特产包装应该怎么设计,带大家了解毕节大方县当地的文化特色和感受不一样的风土人情。
大方皱椒特产介绍大方皱椒是地理标志认证标志。大方皱椒是农产品地理标志产品。大方种植辣椒历史悠久,串椒、皱椒种植历史已有400多年。《大方县志》记载了海椒(花椒)的记载。据传,明代大方彝族女政治家、贵州魏宣使佘祥夫人拜访明太祖朱元璋,带来了大方干辣椒。朱元璋吃了之后觉得又辣又香,看到大方的辣椒满身都是皱纹,就叫它们“皱辣椒”。因此,大方椒又称“贡椒”,是中国七大名椒之一。在缺盐的贵州,康熙时期(1662 -1722年),“以苗代盐”,辣椒起到了代盐的作用,说明它与生活息息相关。乾隆时期(1736-1795年)以后,贵州大量消费辣椒。乾隆时期,与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南郴州也开始食用辣椒。嘉庆以后(1796 -1820年),贵州、湖南、四川三省都种植辣椒。嘉庆记载,江西、湖南、贵州、四川等地已开始“种菜”。道光年间(1821 -1850年),黔北(大方)已经是“饭局”了
皱椒又名鸡爪辣、麻辣,是贵州省大方县的传统特产,其中以大方鸡场乡的鸡爪辣最为出名。吉昌乡的大部分土壤和土质都非常适合生产皱皮辣椒,农民有种植习惯和长期积累的经验。我们店里的大方麻辣鸡爪是店主的老公买的,他开车去大方机场乡。鸡爪辣维生素C含量高,色泽鲜红,身长皱,肉厚,香味浓郁,辣味适中,是调味的好产品。著名的贵阳老干妈牌辣椒系列,以大方的鸡爪辣味制作而成,历来受到东南亚国家的欢迎,在国际市场上颇具竞争力。
地域范围
大方皱椒农产品地理标志包括大方镇、双山镇、茅场镇、马畅镇、羊场镇、黄泥塘镇、刘龙镇、大溪镇、飘井镇、常石镇、东关乡、朱元乡、响水乡、戈文乡、绿塘乡、定襄乡、牛场乡、高店乡、小屯乡、梨花乡、吉昌乡,东与黔西县相邻,东北与金沙县相邻,南与织金县相邻,西南与瓜中河、纳雍县相邻, 西部和西北部为毕节市七星关区,达那、贵璧高等级公路贯穿全县,方沙、方纳公路自东向西延伸。 东经105 15 ' 47—东经106 08 ' 04,北纬26 50 ' 02—北纬27 36 ' 04,面积不断扩大,达到3502平方公里。大方皱椒种植面积13万亩,年产量3416万公斤。
产品质量特征
外观感官特征:大方皱椒为长线,一级椒平均长度21厘米,最长28.3厘米,外观整齐美观,弯曲度小,皱纹均匀,色泽鲜红,外观光滑。内在质量指标:大方快脚进口后辣味适中,香味浓郁。据贵州省农产品质量安全检测中心分析,大方快椒营养丰富,含有多种有益矿物质元素,脂肪含量低,粗纤维含量高。其中粗脂肪3.2-4.8%,粗纤维21.48-31.2%,磷2700-3400毫克/公斤,镁1594-1950毫克/公斤,钙673.3-900毫克/公斤,铜9.0-11.3毫克/公斤,铁73.35-红色素含量在2.5%-3.0%之间,优于其他产区的辣椒。(4)大方皱皮椒严格按照NY5229-2004 《无公害食品辣椒干》和DB52/T462-2004 《贵州省优质辣椒干》生产。
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