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内蒙古通辽科尔沁区特产是什么?科尔沁蒙古馅饼特产的包装大家见过么?今天艺点意创告诉大家来自内蒙古通辽科尔沁区的特产科尔沁蒙古馅饼特产包装应该怎么设计,了解内蒙古通辽科尔沁区的特产知识。
科尔沁蒙古馅饼特产介绍科尔沁蒙古馅饼是地理标志认证标志。蒙派是科尔沁的传统特产食品,在通辽民族饮食文化中占有重要地位。如何保护好这一特色美食,使其更好地传承和发展,让通辽特色美食文化走向全国,一直是通辽市工商局面临的问题。经过多方调研,认为蒙古馅饼要有自己的商标,形成品牌优势,做大做强蒙古馅饼产业,将“科尔沁蒙古馅饼”注册为地理标志证明商标是最直接有效的方法。为实现这一目标,通辽市工商行政管理局在市政府的大力支持下,积极与市商务局合作,要求自治区工商行政管理局和国家工商行政管理局积极商讨科尔沁蒙古派地理标志证明商标的注册事宜,并尽力指导和帮助通辽市餐饮行业协会设计制作商标图案和申请材料。经过近一年的准备,9月28日,它终于以通辽市餐饮协会的名义,向国家商标局申请注册了“科尔沁蒙古派”地理标志证明商标,分为商品(30类)和服务(43类)两大类。国家商标局对“科尔沁蒙古派”地理标志认证标志的受理,标志着通辽市餐饮服务业进入品牌发展新阶段。
蒙古馅饼已有800年的历史。相传800多年前,科尔沁始祖哈布图哈萨尔晚年酷爱面食“乌杜马(烧饼)”。后来,王宓厨师借鉴中原葱油饼的制作方法,以小麦粉为皮,牛羊肉为馅,手工压成饼。两面煎至金黄,使外皮酥脆,香软,肉鲜香。吃完后,哈桑满心欢喜,被称为“沙饼”。400年后,随着部落的迁徙,这种食物被哈萨尔的后裔带到科尔沁草原并广泛传播,被称为“科尔沁蒙古派”。历史上,“科尔沁蒙古派”曾是孝庄文皇后和康熙、乾隆皇帝最喜爱的食物。因其历史悠久、制作独特、嫩滑嫩滑、营养丰富,经过几代人的传承发展,已成为科尔沁草原各族人民喜爱的美食。2003年1月,胡锦涛主席访问通辽时,在通辽科尔沁宾馆吃饭。“科尔沁蒙古派”成为主餐之一,受到好评;原全国人大副委员长布赫,以及冯小刚、李双江、蒋大为、德德玛等艺术家吃过后都给予了高度评价,称赞其为“草原饮食文化中的精品”。
由于科尔沁蒙古馅饼的独特风味,在1990年北京举行的第11届亚运会上受到了来自世界各地运动员的青睐;2002年,“科尔沁蒙古派”被评为“内蒙古名点”;2012年黄河美食节获“中国名点”荣誉称号;2012年10月24日,通辽市餐饮饭店业协会成功生产出国内最大的“科尔沁蒙古派”(直径5米,厚度2厘米,重量325公斤),荣获上海大世界kines总部颁发的“kines中的极品”证书。到目前为止,流传了400多年的“科尔沁蒙古派”在中国很有名,已经成为餐饮业的标志性食品。
“科尔沁蒙古派”是生活在科尔沁草原上的各族人民创造、传承和发展的特色糕点食品,具有浓郁的草原文化,被评为中国著名小吃和各级烹饪比赛中的地方名点。将“科尔沁蒙古派”注册为地理标志证明商标,将对打造具有民族特色的区域饮食文化名片、弘扬科尔沁饮食文化起到积极作用。
(白宝龙)
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