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南河葛粉特产介绍2000多年前的《秦汉药理专著《神农本草经》(中国第一部药理专著)指出,葛根有如下功效:“能止渴、热、吐、除痹、唤起殷琦、解百毒”。经科学检测,富含微量元素、氨基酸、葛根素、黄酮类、淀粉等营养成分,以及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。具有清凉解热、生津止渴、生阳抗菌解毒、降血压、治疗冠心病的作用。对咽喉肿痛、口舌生疮、小儿清火、腹泻有特效。葛藤是豆科多年生藤本植物,茎叶作饲料,根、花入药,根深叶茂,能保持水土。葛根全身是宝,其根、藤、花、叶在工农业和医药方面都有很高的研发价值。因此,开发利用葛根对提高人民生活质量、发展我国功能性绿色食品、防止水土流失具有重要意义。葛根是一种易栽培的经济作物,对土壤适应性广,从沙质到粘土均可栽培。野葛在强光和高温下仍能照常生长,其主要特点是耐旱耐瘠薄。开发利用:科学方法提取的葛根淀粉富含多种人体必需氨基酸和硒、锌、锰、锗等微量元素。此外,葛根素、大豆苷元等具有抗癌防癌作用的异黄酮含量也相当可观。葛粉不仅是营养丰富的高档淀粉,也是加工功能性绿色食品的优质基料。除了纯生葛粉、速溶葛粉和营养丰富的葛粉等健康食品,它还可以生产面包、蛋糕和饼干等零食。近年来,葛粉的价格一直保持在3万元/吨以上,并呈上升趋势。根据外贸部的最新数据,1998-99年葛粉出口价格高达8000美元/吨。葛根黄酮作为葛根重要的生理活性成分,含有葛根几乎所有的活性物质,具有调节血液循环系统、减慢心率、降低外周阻力、改善缺血心肌代谢、抗心律失常等作用。从葛根中提取的黄酮提取物经进一步干燥、制粒后可制成中成药提取物片剂。经纯化后,黄酮提取物可制成不同剂型的药物,如粉剂和水剂,用于预防和治疗心脑血管疾病。目前,世界上心脑血管疾病患者越来越多,葛根总黄酮对这些疾病的治疗效果显著。可以预见,未来黄酮类提取物的市场需求将继续扩大。葛粉提取后留下的葛根渣是优质的造纸原料,不仅洁白柔软,而且纤维韧性好,不易断裂。葛根渣经深加工后还可制成优质全价饲料,对我国畜牧业发展具有重要意义。(古城)
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