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四川省甘孜州稻城特产是什么?稻城藏香猪特产的包装大家见过么?今天艺点意创告诉大家来自四川省甘孜州稻城的特产稻城藏香猪特产包装应该怎么设计,了解四川省甘孜州稻城的特产知识。
稻城藏香猪特产介绍稻城藏香猪是地理标志保护产品。稻城县藏猪是指产于四川省甘孜区稻城县的藏猪。藏香猪,又称参猪,是产于青藏高原的瘦肉型猪品种,主要分布在西藏、青海和四川甘孜地区。它脂肪含量低,皮薄,肉质鲜美,营养丰富,因此被称为“高原之宝”。四川省甘孜区稻城县是藏猪主产区之一。生产的藏猪品质优良,于2010年12月7日被国家质量监督检验检疫总局批准为稻城县地理标志产品。
稻城藏猪(6头)稻城藏猪地理标志产品在四川省甘孜州稻城县木拉乡、登坡乡、桑堆乡、朱槿镇、圣木乡、榜河乡、萨拉乡、聚龙乡、宋卡乡、香格里拉镇、蒙自乡、格卡乡、夏姬乡、俄牙乡等14个乡所辖行政区域内得到保护。
(1)品种。
藏猪。
(2)饲养条件
1.饲养环境:动物在保护区内海拔2800米至3600米之间的高寒地带饲养,这里有大面积的草地和青杠林植被,有天然泉水资源。
2.饲养方式:4-9月牧草生长期以放牧为主;10月至次年4月,将结合放牧和舍饲(半放牧)饲养动物。
3.进料条件
(1)放牧饲养时,以当地自然植被中的青冈种子、人参果、野生药用植物等乡土植物为主要饲料,半放牧饲养时,除上述饲料外,补充以青稞、玉米、马铃薯、豆类为主要原料的复合浓缩饲料。
(2)饲养期:仔猪出生到商品猪出栏的饲养期为500 ~ 540天。
(3)屠宰重量:活重约40-45公斤。
4.环境和安全要求:饲养环境和流行性疾病的防控必须执行国家相关规定。
(三)屠宰条件
1.屠宰流程:验收宰前检验屠宰淋浴电麻悬挂放血头部检验烫发脱毛清洗烧毛清洗体表检验同步检验宰后胴体检验修整分级胴体二级冷却脱酸冷分离真空包装冷却包装暂存
2.胴体质量:全胴体的胴体重为24公斤至27公斤,胴体背膘厚为0.9厘米至2.4厘米。
质量要求
1.感官特征
(1)颜色:鲜肉肌肉有光泽,肉色鲜红均匀,脂肪乳白色透明;冷冻肉有闪亮的肌肉,鲜红色或略暗的肉,白色脂肪。
(2)组织状态:鲜肉皮厚,脂肪层薄,肉纤维清晰,韧性好,指压后凹陷立即恢复;冷冻肉又紧实又坚韧。解冻后,指压凹陷慢慢恢复。
(3)粘性:鲜肉湿润,不粘手;冻肉外观潮湿,切面有渗出物,不粘手。
(4)气味:鲜肉有鲜稻城藏猪肉的固有气味,无异味;解冻后的冷冻肉具有稻城藏猪肉的固有气味,无异味。
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