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社旗芝麻特产介绍芝麻,芝麻科,是亚麻的种子。虽然它的近亲出现在非洲,但该品种的自然起源仍然未知。它遍布世界热带地区。芝麻是我国四大食用油作物中最好的,也是我国主要油料作物之一。芝麻产品具有很高的应用价值。其种子含油量高达61%。自古以来,中国就有许多以芝麻和芝麻油制成的著名食物和美味佳肴,它们一直很有名。
芝麻,原名亚麻,据说起源于非洲或印度。据说是西汉张骞经西域传入中国的。但据科学研究,芝麻起源于我国云贵高原。在浙江省湖州市前山阳新石器时代遗址和杭州市水天畈史前遗址中发现了古芝麻,证实了中国也是芝麻的故乡。
整株植物都有绒毛。茎直立,约1米高,高于下圆。总状花序顶生,花单生,或者两个或三个丛生于叶腋。圆柱形,唇形,红色,紫色和白色。由于品种不同,长圆柱形胶囊的边数为4、6、8。种子为圆形、白色、黄色、棕色或黑色。白籽含油量较高,黑籽入药,味甘性平,有滋补肝肾、润燥通便的作用。
芝麻油含有大量必需脂肪酸,亚油酸含量高达43.7%,高于植物油和花生油。香油可以从芝麻的茎、叶和花中提取。
用小磨制成的芝麻油香气浓郁,在国际市场上很畅销。此外,同名芝麻酱供不应求。
芝麻花中有蜜腺,与油菜、荞麦并称中国三大蜜源作物,芝麻蜜品质优越。
芝麻能提供人体所需的维生素E、B1和钙,尤其是它的“亚麻籽油酸”,能清除附着在血管壁上的胆固醇。吃之前先把芝麻磨成粉,或者直接买芝麻酱,充分吸收这些美腿营养!
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