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萧记三鲜烩面特产介绍肖红河,小记三仙回面的创始人,曾经是郑州国营长春饭店的厨师。退休后,他带着两个儿子开了回面馆。他没有沿袭羊肉泡面的传统风格,而是从他著名的傅毅面中找到了灵感,在羊肉泡面中加入了味道鲜美、营养价值高的海参和鱿鱼,被称为三鲜泡面。
小吉第一次创业的时候,招牌是“三县小荠回面馆”。随着名气越来越大,招牌改成了“小荠三县回面馆”,如今他总公司的招牌也改成了“小荠三县回面美食城”。肖存兴说,上世纪80年代中期,小吉开业时,郑州的羊肉泡面店正处于全盛时期。但由于当时市场刚刚开放,投资者对长期经营没有信心,普遍存在店面小、卫生差等问题。生意好的时候忽略质量,顾客多的时候去羊肉汤.小吉创业的时候,把质量放在第一位,就是为了出名。如今萧氏兄弟已经尝到了成名的甜头,他们对萧也是关爱有加。前不久,小存兴家的一位家人在郑州打起了小记的回面大旗。几经波折,谈判无果,肖存兴最终通过法律维护了小吉的商标权。
从萧存兴“坐骑”的变化,我们可以看到小三际西安回面在郑州的发展。创业之初,肖存兴既是老板,又是“买菜人”。他骑着一辆破自行车,在后座挂了一个篮子。他每天穿梭于自由市场。后来,我换了一辆三轮车。未来会有面包车和面包车。现在他正骑着红旗车进进出出。发展后,肖存兴热心公益事业。一位熟悉的书法家曾题词“自强不息,厚道载德”。萧存兴深受触动,视之为名言,并将其作为家族企业发展的宗旨。
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