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我们在对每个地区的土特产包装设计时候,都要首先要突出它的地域性的特点以及文化内涵,才能设计出具有当地风俗习惯和民情民族传统文化的气息包装。如选用地域性、文化元素、故事背景的结构造型以及色彩等,那么威宁火腿特产的包装应该怎么设计呢?下面就为大家展示来自贵州省毕节威宁的特产。
威宁火腿特产介绍威宁火腿是贵州的传统特产,已有600多年的历史,久负盛名,享誉海内外。威宁海拔2000多米,属于高山乌蒙山。山上到处都是肥沃的牧场。历史上,畜牧业非常发达。当地彝族同胞有上山放牧的习俗。猪、牛、羊同组,运动量大。猪腿很发达,肌肉结实饱满,肥肉和瘦肉交错;乐可猪、法地猪等地方优良品种具有耐粗繁、耐寒的特点,瘦肉率高。从明朝洪武时期开始,这里的彝族人就喜欢用火熏制腊肉,储存起来食用,为制作威宁火腿创造了条件。威宁火腿,色泽棕红,色泽鲜亮,骨细肉嫩,味美,食味丰富,完全是用传统方法制作而成。杀猪后不吹不刮,然后用刀把新鲜的腿修剪成漂亮的琵琶腿或盘腿。去骨去油皮,断雪筋,挤出血水,无水煎。另一种不风干,腿挂在火坑上,用湿松枝、湿柏枝、酥麻梗熏制,因为烟肉中含有酸、醛、酚,一是杀菌,二是美味,三是耐贮。一般这种熏腿可以保存五六年,不含油味,腊肉味道更丰富美味
威宁火腿分为“老腿”和“新腿”,从第一年到第二年秋天称为“新腿”,从秋天称为“老腿”。新腿肉层里面香浓,层次分明,味道鲜美。老腿切好后,肥肉呈粉红色,瘦肉呈暗红色,肉质紧实,水分少,油润味美
威宁黑石、金钟、磨山等楼盘火腿最多,和宣威火腿一样。旧社会,由于交通不便,威宁火腿多分布在云南宣威。当时宣威火腿相当一部分是威宁火腿。现在威宁火腿加工的罐头已经出口到日本、东南亚国家和港澳地区,受到消费者的欢迎。
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