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每个地区都有自己的土特产,并且对当地的经济是一种不小的促进作用。那么今天(vipyidian.com)艺点意创就带大家了解广西贺州富川瑶族当地的特产开山红薯粉丝;看一看开山红薯粉丝的特产包装应该怎么设计以及了解广西贺州富川瑶族的地方特色。
开山红薯粉丝特产介绍开山红薯粉丝是贺州特产,是从红薯中提取大量的糖和脂肪,经过科学精制而成。人吃久了不会发胖,是现代不可多得的天然食物。
生产方法
(1)挑选土豆。选择表面光滑、无病虫害、无绿头、大小适中的红薯,小的留给大的。
(2)清洁。将挑选好的红薯放入篮子里,放入水中。
(3)粉碎。挑选好的红薯要及时用粉碎机切碎,然后磨成浆。
(4)过滤。目的是从淀粉中分离果皮残渣。一般用2-5英尺的挂浆布作为过滤用的滤袋,一共进行两次过滤。
(5)接触淀粉。当池内水无浑浊时,即全部澄清后,将上清液排干。扔掉淀粉沉淀层表面的油粉,取出下层淀粉挂成粉团,移至打谷场暴晒。
(6)粘贴。这个过程是决定粉丝质量的关键。每500克淀粉加入25克明矾,用冷水搅拌2.5-3公斤,然后放入大锅中煮沸,继续搅拌至成熟8-90%(形成糊化淀粉)。
(7)导线泄漏和冷却。电线泄漏前准备两个锅(型号8)、两个冷水罐和一个中型48孔漏勺。因为红薯粉丝比较粗,漏勺的孔比其他粉丝漏勺的孔略大。当粉丝沉到锅底糊化后,上升到表面,然后捞出,放入冷水罐中冷却,用手捆扎,放在木架上,再放入另一个冷水罐中冷却,继续振荡,直到粉丝松散成条,然后放在室内,彻底冷却,取出室外晾晒。
(8)烘丝。把风扇拿到背风向阳的地方悬挂晾干。晒干后可以整理包装成成品。
文件记录
在古代医学中,《本草纲目》记载了红薯(红薯)具有“补虚益气、健脾胃、补肾阴”等功能。现代医学认为,红薯具有防癌抗癌的药用功效,含有人体所需的多种维生素、矿物质、氨基酸等营养物质,还具有益心补血、养颜抗衰的作用。红薯是一种碱性食物,可以中和肉类、蛋类、奶类等食物增加造成的胃酸过多。
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