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每个地区都有自己的土特产,并且对当地的经济是一种不小的促进作用。那么今天(vipyidian.com)艺点意创就带大家了解邯郸广平县当地的特产广平凉面;看一看广平凉面的特产包装应该怎么设计以及了解邯郸广平县的地方特色。
广平凉面特产介绍广平县文明源远流长,富民富民。在长期的生产生活实践中,逐渐形成了许多口味独特的地方菜系,广平冷面就是其中之一。
唐天宝十一年(752年)春,诗人李白拜访青章县(广平县前身)县令侄儿李煜,一日游后回到县衙,热得昏昏欲睡。忙着做饭,端上热气腾腾的面条。白皱眉苦脸:天热难咽。厨子看到了,灵机一动,就把面条用冷水蘸了蘸,拿出来一会儿,然后放上鲜嫩的可以生吃的叶子,辅以油、盐、糖、酱、醋、胡椒粉等。又端上了桌子。李白看到的时候,脸色洁白如玉,菜色青翠,脸上的寒意有各种香味。他忍不住胃口大开。他甚至吃了三碗,不停地说着精彩的话。从那以后,冷面成了当地人必不可少的主食。诗圣杜甫也对凉面情有独钟。他曾经写过一首诗《槐叶冷淘》,里面赞道:碧仙俱照,香米亦苞。雪中牙齿冰凉,建议大家投珍珠。
如今的广平凉面制作更加精细,在做面的时候加入了上等的浓郁面粉和鸡蛋。用手将面条揉至不软不硬,然后切成条状,放入沸水中煮至九成熟,然后取出。在冷水中浸泡3-5分钟,然后取出放入碗中。加入准备好的新鲜菜叶、火腿片、胡椒粉、香油、醋、酱油、糖、蒜泥、盐等辅料,就会做出一碗色香味俱佳的广平凉面。如今,为了照顾不同口味的人,广平冷面还准备了各种荤素热卤。
民间还有一个关于广平凉面的有趣故事。民国时期,广平县一个村子里的一个中年男子娶了一个外国女人。虽然婚后夫妻相爱,但口音还是很难听出来。一天,女人问丈夫喜欢吃什么,丈夫说:“吃冷面吧。”中午,丈夫回来时,妻子正忙着上菜“门楣面”,但只有表面沾满了灰尘和污垢,汤汁浑浊,丈夫忍不住大发雷霆。老婆说:“你爱吃‘过梁面’。我虽然技术好,但力气小,我们家的房梁高。擀完面,只过了三次大梁,面就变成这样了。下次你做面条,请让你丈夫呆在家里。我来擀面条,你来传光束。
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