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城南乡薏米特产介绍薏苡是禾本科薏苡的种仁。薏苡是一种多年生植物,茎直立,叶披针形。
它的种子是椭圆形,白色或灰白色。薏苡因其营养价值高,被誉为“世界禾本科植物之王”。在欧洲,它被称为“生命和健康的朋友”。薏米在山区广泛种植,武夷山地区栽培历史悠久。在古代,薏米被认为是祭祀的天然珍宝,而在现代,薏米被认为是一种营养丰富的夏季产品,既可食用又可药用。
一年生草本植物。秆高1-1.5米,有6-10个节和许多分枝。叶广泛开展,无毛。总状花序腋生,雄花序位于雌花序上部,有5-6对雄小穗。雌小穗位于花序下部,被几丁质总苞包围。总苞呈椭圆形,顶端有颈状喙,基部短缩,长8-12毫米,宽4-7毫米,条纹长而直,质地较薄,可用揉捏和指压破,深褐色或浅褐色。颖果大,长圆形,长5-8毫米,宽4-6毫米,厚3-4毫米,腹部有宽沟,基部有褐色种脐,质地坚实,白色或黄白色。雄小穗长约9毫米,宽约5毫米;有3枚雄蕊和3-4毫米的花药。染色体2n=20(林等,1985;王等(1984).开花结果期为7月至12月。
薏苡因其营养价值高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可作为食物,味道与大米相似,易于消化吸收,可用于煮粥和煲汤。夏秋冬瓜煮汤,可随餐食用,清热利湿。由于薏米营养丰富,是老弱病残、病后恢复期的老人、产妇、儿童的好药膳,可经常服用。无论是用于滋补还是治疗疾病,效果都比较温和,微寒不伤胃,益脾不腻。据报道,薏苡仁的成分薏苡仁酯不仅具有滋补作用,而且是一种抗癌剂,可以抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌和宫颈癌。薏苡仁根中所含的薏苡仁醇具有降血压、利尿、解热、驱蛔虫的作用,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米叶可水煎为茶,味香,可利水。薏米通常用量为20-30克,重者可增加到60克。
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