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特产包装创新设计与地城形象品牌塑造有着密不可分的联系,对地区文化的建设和旅游业具有一定的现实意义,展现了地区形象,成为地方经济文化宝贵的隐形"财富".本文主要以乐山市沙湾区土特产包装为例,分析乐山市沙湾区土特产包装设计现状,学习福禄泉水鱼特产包装应该怎么设计与地域品牌塑造的构建策略。
福禄泉水鱼特产介绍福禄春鱼
福禄春鱼是生长在福禄场镇附近鱼洞子泉眼中的一种淡水鱼。当地人被称为“春鱼”,因为它们生长在春天的洞穴里。每年春夏之交,桃花盛开,春鱼随泉水游出洞穴,在大渡河安家。
在沙湾区大渡河中下游福禄古镇周边的数百个水洞中,有一种以浮游生物为食的珍稀鱼类,体型肥硕、灰白色,全身花纹清晰,摸起来光滑无鳞无指。春夏之交,桃花盛开时,鱼儿会随水从洞里出来,所以当地的渔民就取名为“春鱼”。相传这是郭餐桌上的一道珍贵菜肴。
泉水鱼鲜嫩可口,肥而不腻,醇香爽口,是其他鱼类无法比拟的。这条鱼非常讲究烹饪。当地的传统吃法是蒸或者用油蒸。烹饪这条鱼时,你只需要“挑出”你的胆汁,而不是去鳞破肚。这个“采摘”很有学问。就是用竹签或牙签来定位,用巧力。“蒸”是将鱼放入容器中,加入少许盐、味精、适量的胡椒粉、生姜、油炒豆瓣菜,放入笼中蒸10-15分钟,捞出汤汁,沥干汤汁后放入锅中,将鱼扣入汤盘中,放入适量的洋葱、藿香,最后加入适量的精盐、味精,即可获得鲜美的蒸味。“油蒸”是将鱼放入温度为70-80%的油锅中“跑油”,炸至金黄酥脆后捞出蒸熟(方法同上)。福禄春鱼炸酥入味,煮鲜香,焖辣香.无论什么样的吃法,人们总会来到这里,心满意足。因此在四川享有“木罗故里美景,福禄古镇春鱼美”的美誉。
福禄春鱼还有一个名字叫“中正鱼”。据说抗战时期,蒋介石来到乐山峨眉,在一次与当地1号的宴会上品尝“清蒸春鱼”时,觉得又香又嫩,好吃又可口,突然高兴地问:“这是什么鱼,这么好吃?”。1忙在他身边说:“这是大渡河上游福禄古镇的一种名贵鱼,叫‘春鱼’”,蒋介石会意地点了点头。此后,蒋介石在峨眉居住时,每次吃饭都点“春鱼”,所以后人也称“春鱼”为“中正鱼”。
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