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特产包装创新设计与地城形象品牌塑造有着密不可分的联系,对地区文化的建设和旅游业具有一定的现实意义,展现了地区形象,成为地方经济文化宝贵的隐形"财富".本文主要以徐州市睢宁县土特产包装为例,分析徐州市睢宁县土特产包装设计现状,学习睢宁粉皮特产包装应该怎么设计与地域品牌塑造的构建策略。
睢宁粉皮特产介绍遂宁粉条是江苏省徐州市遂宁县沙集镇的特产。遂宁沙鸡粉丝的原料主要来自绿豆、红薯或土豆中的淀粉。遂宁水粉皮以凉菜为主,配以少许菠菜叶,辅以红辣椒丝、蒜泥、醋、香油等。具有独特的美食特色。冬天炒菜或煲汤。
遂宁粉条,又名沙集粉条,又名张家粉条,是地道的农家菜。相传,遂宁水粉皮起源于宋朝和清朝。皇帝惠宗来到淮阳,对东路进行私人访问。当时还是一片沙滩,非常荒芜。徽宗走着走着又饿又渴,却既没有驿站餐厅,也没有茶室,便叫随从去附近的人家找饭充饥,恰好是张家从事水粉皮加工的人家。男主人已经把准备好的水粉皮拿出来卖了,女主人只好把剩下的一点一点水粉皮稍微整理一下,再加上调味料招待客人。吃完后,惠宗皇帝觉得又酸又软,咸中带咸,清凉可口,非常舒服。他甚至说:“好菜,好菜!”问是什么?女主人回答:“是水粉皮。”惠宗喜出望外,于是他宣布水粉皮被列为皇家餐厅的常规菜肴。张姓家族一直生活在今天遂宁东部的沙集镇,一直保存着世代相传的张家粉皮工艺。
遂宁粉条的传统制作工艺古老,具有苏北地方特色。从最初的绿豆加工到成品粉丝,需要六道工序。即选豆、浸泡、研磨、沉降、拌糊、纺丝等。这种传统水粉皮具有如玉、干净冰爽、质地柔软光滑、清爽可口的特点,让人百吃不厌。遂宁水粉皮的吃法很多,特别是凉拌。如果调料以辣椒为主,叫辣皮,如果调料以醋为主,叫凉皮。冬天可以热炒或者做成各种汤,一样好吃。
遂宁沙集镇传统粉条家族的传人张海峰,开发了粉条饼、粉条丸、干粉皮、鲜粉条等粉条系列产品,全部采用真空包装。2008年2月28日,经中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局核准,“贸易源”品牌商标注册,产品不仅在国内市场供不应求,还进入新加坡、纽约等国际市场。
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