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土特产是每个地方独有的特色产品,代表着地方的文化特色和传统;艺点意创(www.vipyidian.com)就带大家了解来自北京市东城区当地的特产藤萝饼的特色;了解藤萝饼的特产包装应该怎么设计和蕴含了哪些地方特色。
藤萝饼特产介绍藤糕是北京著名的京味四季糕之一。该糕点层次丰富,口感香甜可口,酥脆柔软,具有浓郁的鲜藤花香味。
过去,每年春天,北京人都喜欢用鲜花和面条做及时的食物,藤饼就是其中之一。藤花在四月绽放,清香甘甜,清雅,既恬静又持久,让人深受启迪。仲春时节,紫藤盛开,紫色的云朵比比皆是,藤蔓在架子上爬来爬去,香气四溢。这是吃藤饼最合适的时间。藤饼有两种:自制的和自制的。最好的商店系统是北京的老式商店。麂皮藤饼和玫瑰饼一层一层酥脆,皮色洁白如雪,薄如蝉翼。稍微一翻,一层层的白皮就像一片片鹅毛一样拔地而起,所以叫麂皮。这种蛋糕也被称为老式糕点店制作的所有蛋糕中的最佳选择。晚清《燕京岁时记》中有云:“三月收榆蒸钱初,与糖面合,谓之钱饼。以藤花为对象的,称为藤饼。所有的食物都是及时的。”
原料
【精粉】【白糖】【白油】【藤花】【桃仁等。]
生产方法
面粉中加入白糖,加水搅拌成柔韧湿润的面团;面粉与白油混合,揉搓至酥面均匀,硬度适中;锅里的白糖溶于水后,加入麦芽糖,煮至糖丝可以拉出,然后将萝卜后的面粉和白油加入糖浆中,搅拌至糖馅合适,没有疙瘩(使用时加入鲜藤花);把面团挑出来,压成扁圆形,裹上香脆的面条和馅料,放在烤箱里用内置的烤盘160度左右烤10分钟左右。
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