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梧州纸包鸡特产介绍梧州纸包鸡已有近百年的历史。它以其芬芳的气味、新鲜的甜味和独特的生产工艺而闻名于国内外。1985年,梧州纸包鸡入选《中国一绝》电视纪录片《纸包鸡》拍摄。顾名思义,这些菜是用纸包着作为主要成分油炸的。这是一种纸分离油炸的烹饪方法,在生产中是独一无二的。菜肴能保持鸡肉鲜嫩,风味浓郁,风味独特,梧州纸包鸡色泽金黄,香味诱人。吃起来又甜又滑,又甜又软,吃完还会在牙齿和脸颊上留下香味。原味,肉嫩,骨脆,清香可口。将纯三黄鸡切成块,调味,用纸包好,用花生油油炸。因此气味清香鲜嫩香甜,制作工艺独特,享誉海内外。梧州纸包鸡已有近百年的历史,由民国初年梧州官餐厅环翠楼的厨师关良创立。起初,纸包的鸡肉仅限于招待政要。后来,著名餐厅岳西楼的老板花了很多钱请来了厨师。这道菜在政府和台湾举办的宴会上经常使用,嫩脆可口,赢得了客人的赞赏。从那以后,纸包鸡以其独特的制作方法而闻名。从此,纸包鸡的美味被人们品尝,在广西、广东、香港、澳门和东南亚越来越出名。百年来,厨师们在选材、食材、烹饪方法等方面不断努力和改进,风味变得更加美好。据说是粤军大将陈派专机将隋来武做的这道美食空运过来品尝。纸包鸡,名菜,世代相传,成为梧州传统名菜。来到梧州的国内外游客和商人,都把品尝纸包鸡当成一种享受。1985年,梧州纸包鸡入选《中国一绝》电视纪录片。
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