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桐河桐蛋特产介绍通河桐花蛋是地理标志保护产品。童丹是唐河县通河乡的名菜,元、明、清、石三代时已成为宫廷贡品。通河是唐河的一条主要支流。入唐河后,河与汉江汇合,通长江。它的流域面积很广,河两岸的袁野就是它的冲积平原,这里气候温和,雨水充沛,河沟纵横,水草丰美。历史上,由于这里河流、水路的繁荣,在河边形成了通河镇,现在沿河地区归通河乡管辖。
流经通河乡的河段,水清、泥肥、无砂,沿河海湾众多,池巢众多,柞蚕众多,鱼虾众多,水螺众多,泉水众多,为这里的鸭子提供了极其丰富独特的天然食物。同和街以北的祥子湾是河的中段,群众称之为河胆。这里生产的鸭蛋是最标准的桐花蛋。它体积大,重量重。一般6块可达1斤,化皮后可见蛋黄。蛋黄像沙子和米饭一样呈深红色。吃的时候放在汤里,马上浮上一层亮油,品质极佳。据有关部门分析,桐花蛋中人体必需的蛋氨酸、赖氨酸等12种氨基酸含量比普通鸭蛋高5-8倍,对高血压、腹泻、四肢麻木等疾病有明显的辅助治疗作用。
近年来,桐花蛋被民间分散加工,走上了规模化集体发展的道路。1995年,该乡在国家商标局正式注册“通”商标。如今,在这个只有3万人口的小乡镇,从事加工、运输、买卖桐花蛋的有8000多人。
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