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特产包装创新设计与地城形象品牌塑造有着密不可分的联系,对地区文化的建设和旅游业具有一定的现实意义,展现了地区形象,成为地方经济文化宝贵的隐形"财富".本文主要以浙江省湖州长兴土特产包装为例,分析浙江省湖州长兴土特产包装设计现状,学习芽麦塌饼特产包装应该怎么设计与地域品牌塑造的构建策略。
芽麦塌饼特产介绍芽麦饼是湖州的小吃。在湖州寒山,也有一种农民制作的发芽麦饼,颇具特色。清明时期,在寒山村附近,几乎家家户户都做豆芽和麦饼。发芽麦饼是用糯米粉、发芽小麦粉和棉线草(或白母草)揉捏而成。人们将小麦发芽,晒干,清明时磨成小麦粉,称为发芽小麦粉。田边路边有棉线草(或白母狗草),有人种在屋前屋后方便采摘。
制作芽麦崩饼,先将棉线草焯水捣碎,再与米粉混合揉搓均匀。揉糯米粉时,要注意用开水烫一下。如果不需要开水烫,面粉就不会捏得很紧。棉线草的加入可以增加粘性和颜色,揉好的面团呈浅绿色,闻起来有淡淡的香味。米粉拌好后,要加一个关键的东西,就是发芽的小麦粉。发芽小麦粉是一项技术活动。如果多了,米粉会变软,无法成型;没有它,蛋糕就没有特别的甜味和香味。当面团软硬适中时,将面团拉成饺子,加入豆沙馅,做成扁饼。然后在大铁锅里放一点植物油,把蛋糕一个个粘在锅里。蛋糕焦黄色时,提前用糖水浸泡,倒在塌下来的蛋糕周围,时间要长。在扁平的蛋糕上撒一点芝麻。炒芽麦塌饼时,要用文火炒至饼铲刷干净,塌饼才能出锅。
扁圆芽麦饼香甜软糯,蓝皮上有一层黄色植物油,色、香、味俱佳。清明节是一种很好的时令食品。
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