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六月爆黄豆特产介绍6月爆的大豆是洪湖市特产,产于洪湖罗山界牌,故又称‘界牌大豆’。
6月份爆开的黄豆具有皮淡黄、豆瓣晶莹、颗粒饱满、如珠似玉等特点。这种大豆平均粒重约250克,比普通大豆高60%以上。如果豆腐被磨碎,每公斤将比其他大豆多0.5公斤。特别奇怪的是,6月份爆开的黄豆两瓣都有一个明黄色的菊花图案,所以也叫菊花黄豆。它具有很强的适应性,即使在外滩的田野里或当水变干旱和洪水。此外,它的重量和含油量都优于当地的豆类种子,所以人们争相种植。生活在东南亚的湖北人争相购买大豆6月份爆发,成立了一个豆腐作坊。生产的豆浆、豆腐干、豆棒、豆筋洁白无瑕,鲜嫩可口,在东南亚地区广受欢迎。
大豆六月爆,古代称‘六月爆籽’,夏历六月破荚。相传明朝永乐年间,有一个江西王氏家族,迁居洪湖界牌王家宝。他们安顿下来,带了半包黄色的种子,黄色的像金子,大种子,三月底种下,六月中旬收割。清朝乾隆皇帝下江南时,用的是王家宝黄豆做的豆腐丸子。
6月份在洪湖爆的大豆,1983年被外经贸部授予优质产品称号。它不仅畅销mainland China,还畅销港澳和欧美,是我国的传统出口产品。
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