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有人知道丁家粉蒸肉的特产是什么吗?不知道的朋友今天艺点意创设计公司就告诉大家丁家粉蒸肉的特产包装如何设计以及设计理念和创意,了解更多的丁家粉蒸肉特产相关知识。
丁家粉蒸肉特产介绍新郑丁家蒸肉起源于清末的丁家酒家,至今已有120年的历史。它曾经是在御厨的指导下,在传统的基础上创造出来的一道名菜。新郑在古代是“九省通衢”。这是南北之间的主要通道,行人很多。生活在清末民初城市“沅园”的黄槎,经常到北街的丁家“崔斌楼”吃饭,在这里传播南北风味和官府的烹饪技艺。经过丁家五代五代一百多年的不断完善,
改善,使色、味、形、质越来越好,口碑越来越高。现在的制作人是丁广州,68岁的丁家五代宗师(红案二等厨师)。他手艺高超,制作一丝不苟,保持着名菜的品质。他能掌握烧、炖、煨、倚、炒、拌、调、滑、炖等40多种烹饪方法,记下600多种菜名。
丁家粉蒸肉的材料和做法:在肥瘦相间的硬排骨上选一斤猪肉,切成两指宽、两寸半长、半指厚的肉片;小米或糯米三钱,洗净晒干,用辣椒炒至柿子发黄,香味扑鼻,擀开;六元糖,三钱配面酱,一点洋葱和姜丝,和酱油搅拌均匀。排骨下面,一碗十块,蒸至烂。坐在桌子上,红光明亮晶莹,香气浓郁,诱人食欲。
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