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宜宾大头菜特产介绍宜宾大头菜是地理标志保护产品。宜宾大头菜
大头菜是一种以脂肪根肉为主要食用产品,富含膳食纤维和维生素A、B、C、D的根叶芥菜.每100克大头菜含有水50.3克、蛋白质1.4克、碳水化合物6.3克、胡萝卜素2.38克、粗纤维1.7克、钙41克、磷31克、铁0.5克、硫胺素0.07克、夫辛0.04克、烟酸0.3克、抗坏血酸3.5克。据医学研究,食用大头菜具有解毒消肿、防癌、利尿除湿的医疗功能。芥菜性温、辛,属肺、胃经;具有宣肺化痰、益中温、解毒消肿、开胃消食、温中明目、益膈的作用;主要用于治疗咳嗽、痰瘀互结、胸闷、疮痈肿痛、听力下降、牙龈肿痛、寒腹痛、便秘等。
四川省宜宾市翠屏区现管辖本行政区域
《宜宾市翠屏区人民政府关于划定宜宾大头菜地理标志产品保护范围的建议函》汉[2016]131号
四川省地方标准(地区):《地理标志产品 宜宾大头菜生产技术规范》(送审稿)
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