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炝炒剪刀菜作为全国知名土特产,在土特产包装设计的过程当中,首先要做的一件事了解安顺紫云县的文化特点和产品特点,再为炝炒剪刀菜设计出合适的特产包装设计,帮助安顺紫云县的文化传播和促进产品销售。
炝炒剪刀菜特产介绍原材料
剪刀400克。
调味
适量食用油、干辣椒、胡椒粉、盐、白糖、酱油、香精、醋、姜、蒜、蒜苗等。
刀形
蔬菜用剪刀洗干净,干辣椒去籽切成1厘米长的管,姜蒜切成甲片,蒜苗切成1厘米长的节。
烹饪方法
翻炒。取一小碗,加入白糖、酱油、醋、香精调成汁;锅洗净,放少许油,烧热,放入干辣椒和胡椒粉,翻炒至酥香,然后放入姜、蒜片、剪刀菜和盐,放入混合汁中翻炒,快速翻炒,装盘。
风味特征
香脆爽口,辣味浓郁。
技术要点
炒菜时,要保持菜的脆嫩。
进化
这种方法可以用来做炒莴笋叶、管菜等菜肴。
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